餐厅 Restaurant:Vij’s Restaurant
地址 Address:1480 West 11th Avenue, Vancouver
电话 Phone:(604) 736-6664
菜系 Cuisine:亚洲料理,印度料理
网站 Website:http://www.vijsrestaurant.ca/
人均 Price Range:$30 – $50
评分 Scores:1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food:8.5
服务 Service:8.5
环境 Ambiance:8
性价比 Value:7.5
综合 Overall:8.5
优点 The Good:
+改良的印度菜,更适合大部分人的口味
+用餐环境良好
+服务很好
+比较一般的高级餐厅价钱稍低
缺点 The Bad:
-不接受定位
-座位有些拥挤
-停车位比较难找
Vij’s的印度菜一直被很多人评价为温哥华最好吃的印度餐。我个人也是这样认为的。他们家不是正宗的印度菜,做的是fusion,正因为如此我觉得他们家的是温哥华最好吃的印度菜。印度菜是其中一个我喜欢fusion多于传统做法的一个菜系。原因在于正宗印度菜的香料非常多,对我来说味道比较难接受。Vij’s是稍微改良过的印度菜,无论用餐方式,口味,口感都向西式料理靠拢。所以如果是想试试印度菜但是又怕会吃不习惯的朋友们,可以先到VIj’s尝尝鲜。同时他们家主厨Vikram Vij也是温哥华/BC省的名厨之一,除了餐厅之外,他还有创造一些冰冻印度菜和出版烹饪书。在Vij’s餐厅旁边经营的Rangoli,是结合了商店和小餐馆,主要提供午餐和休闲类晚餐,同时还有卖他们自家创造的冰冻印度菜,Vij’s的烹饪书等等。
Vij’s是高级的印度餐馆所以价钱会有点小贵,但是他们的东西味道不错也很特别。相信吃完以后会对印度菜留下一个较好的印象。值得注意的是他们家跟Stepho’s一 样不接受订位,而且很多时候都需要排队。所以不建议周末去,可以选择在他们刚开始营业的时间去,这样可以确保有位子。一坐下来,服务员就会上很好喝的chai tea,点完菜在等上菜的时候,他们还会不停的送一些很特别的印度小吃,整晚绝对不会让你的嘴巴闲下来。特别要介绍他们的羊肉棒棒糖,羊肉搭配他们的特制咖喱,味道很不错,香料没有使用的非常复杂,比起传统的印度菜味道一样浓郁,可是少了一些我觉得多余的香料装饰,味道更容易被接受。同时,我还喜欢用他们的馕沾剩下的咖喱酱吃。由于他们主菜的份量挺足的,所以就算他们在用餐期间送很多免费小吃和馕,也一定要留点肚子给主菜。他们家的甜品我个人觉得可以跳过,直接去其他地方找甜品吃会比较好。因为他们家甜品一般,对我来说味道有点太甜。
Vij’s是在Granville路附近的一个小街道里面,在一个闹中取静的地点,和旁边的Vij’s Rangoli相邻:
一进门看到就可以看到这个充满印度风情的门,听到的音乐也是印度风的:
餐厅不算太大,可是也不会像Bishop’s那样桌子放的非常少。有个窗口是可以看到厨房里的厨师们在努力的做菜喔:
装修整体风格充满了西方文化的熏染,但是也不乏找到一些充满印度特色的摆设:
一坐下就就服务员上Chai Tea和提供各种很多不同的充满印度特色的小吃:
我们点了一个India Pale Ale 啤酒,味道还蛮好喝的:
他们的羊肉棒棒糖非常好吃,把羊架处理成像棒棒糖的样子,配上一些他们特制的咖喱,味道浓郁可以不会过分强烈。羊肉和浓郁淡雅的咖喱搭配在一起非常好吃。打算去Vij’s的同学,一定要试试看羊肉棒棒糖:
咖喱汁给的份量很多,可以配着主菜搭配的馕一起吃。味道很不错,如果不够还可以免费续,但是建议不要叫太多因为很容易就会吃饱:
他们的三文鱼配Coconut Onion咖喱,也是很好吃。顾名思义这个咖喱是会带有椰子和洋葱的香味,搭配起三文鱼可以说是风味相当浓厚,可是绝对不是厚重的,有负担的口感:
甜品Rice Pudding,上面铺的是薄银片,注意他们的甜品很甜,我个人不太接受这么甜的甜品,所以觉得可以跳过他们家的甜品: