餐厅 Restaurant:Les Faux Bourgeois
地址 Address:663 East 15th Avenue, Vancouver
电话 Phone:(604) 873-9733
菜系 Cuisine:西式料理,欧洲料理,法国料理
网站 Website:http://www.lesfauxbourgeois.com/
人均 Price Range:$30 – $50
评分 Scores:1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food:8
服务 Service:7
环境 Ambiance:7
性价比 Value:8
综合 Overall:8
优点 The Good:
+价钱便宜
+味道不错
+性价比颇高
缺点 The Bad:
-停车不方便
-用餐环境比较拥挤
Les Faux Bourgeois是一间在温哥华东区比较知名的高性价比法国餐厅。他们和Salade de Fruits还有Twisted Fork一样都是属于休闲式餐厅。Les Faux在2011年,本地知名杂志Georgia Straight的Best of Vancouver评选中,被读者评为温哥华最好的Bistro,也被Westender杂志评为最好的法国料理。于此同时,他们家在网路上的评价也非常好,1149个评论中有85%是喜爱他们家的。属于休闲法国料理中非常值得尝试的一家。虽然Les Faux的位置不在市中心或其他旅游景点,不过也是温哥华相对比较知名的以好吃为主,同时价格合理的餐厅。大温哥华地区类似他们家味道不错,价钱合理的餐厅很多。比起高级精致的餐厅,主页獭更喜欢寻觅这类划算,好吃而且相对比较休闲的餐厅。
Les Faux Bourgeois一个餐厅,被分成两个部分。一边是做小酒馆式的餐厅,以Bistro的形式服务,而另一边则是Cafe,从两个入口分别进入。他们bistro的面积很小,长形的餐厅,其中一面墙全部是镜子,虽然长型的餐厅用餐可能会有些别扭,不过做为小酒馆还挺适合的。由于和另外半边Cafe是挨着的,所以中间相通的地方是两边共用的厨房。他们家的服务员全部都是使用法语为主,这个是Salade de Fruits一样。装修风格则和Twisted Fork类似,有种居家轻松的感觉。他们灯光非常暗,到了晚上,店里面的气氛轻松之外又带一丝浪漫,情侣或者是朋友聚餐都非常合适。
食物上面,我觉得他们家整体味道很不错,是一种偏家庭式的法式料理,前菜我们要了Escargots de Bourgogne和Moules Mariniere。Escargots(蜗牛)做的很一般,虽然味道香浓,可是口味偏淡,主页獭觉得最主要的问题是蜗牛的口感有点老。Moules(青口)是他们家的其中一个主菜,可是主页獭点了做为前菜。虽然不能和Chambar的青口比,可是他们家的味道我也很喜欢。每一个青口都很大个,而且口感鲜嫩,味道浓郁清香。搭配的薯条稍微有点咸,不过是我喜欢的薯条类型,外脆内酥。另外两个主菜分别是Canard Confit和Le Steak Frites。Canard Confit是油封鸭腿,肉的部分很软滑,鸭腿外皮则很香脆,整体的味道符合法国菜的特色丰富香浓,而且配菜和酱料都搭配的刚刚好,推荐喜欢吃鸭肉的朋友们试试看。Le Steak Frites的牛排生熟度掌握的不错,酱汁的味道也搭配的很好,可是牛排整体稍微感觉普通了一点。最后甜品我们要了Creme Brulee和Milk Chocolate Mousse,两个甜品的口感都很柔滑,不过不会很特别。Chocolate Mousse有一点过甜,如果喜欢吃甜的朋友们应该不会介意。主页獭个人非常喜欢吃Creme Brulee,他们家的口感浓郁香滑,喜欢吃Cream Brulee的应该不会失望。注意他们星期一不营业,而且人非常多,所以强烈建议提前订位。想了解更多详细内容和菜单请查看他们网址:http://www.lesfauxbourgeois.com
经常开车经过Kingsway和Fraser街的朋友应该会找到他们家门口。一家餐厅被一分二,一边是Bistro入口,另一边是Cafe:
从里面往门口拍照,整个餐厅呈现长形,两边分别是吧台和非常大面积的玻璃:
吧台边上的两个小黑板会写上他们的daily special:
吧台后面应该是和Cafe共用的厨房。他们存酒量不算太多,不过做为休闲类西餐厅来说,存酒量也非常足够,和朋友喝酒聊天也很舒服:
餐前面包,味道比较普通,没有什么亮点。不过一般休闲类餐厅的餐包基本上都是这样:
Escargots de Bourgogne,蜗牛前菜,蜗牛有点偏老而且不够咸,虽然整体口感很丰富,可是总是觉得缺了一点什么:
Moules Mariniere,他们家的其中一个主菜,可是我们就当作是前菜来点。每一个青口都很大个,也很嫩,味道浓郁清香,很不错的一道青口:
Le Steak Frites(可以把薯条换成沙拉)牛扒煮的刚刚好,也很嫩,酱汁味道也很不错,可是就是稍微感觉普通了一点。由于他们用的是Hanger Steak,那个部位的牛肉风味非常浓厚,喜欢吃牛肉的朋友们应该会喜欢:
Canard Confit,油封鸭腿味道非常好,旁边的配菜也和整体味道配合的很好,特别的是鸭腿的皮很香脆,推荐去他们家的朋友们都可以试试看: