餐厅 Restaurant:川味食族
地址 Address:8028 Granville St., Vancouver
电话 Phone:(604) 261-3948
网站 Website:N/A
菜系 Cuisine:亚洲料理,中华料理,川菜
人均 Price Range:$10 – $30
评分 Scores:1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food:8
服务 Service:8.5
环境 Ambiance:7
性价比 Value:7.5
综合 Overall:7.8
优点 The Good:
+辣度控制得不错,既能留住重口味的客人,也照顾到不吃辣的朋友
+菜色虽不至于到非常惊艳,但总体水准不错
+对于温哥华和列治文的朋友们都很方便
缺点 The Bad:
-装潢比较一般,走比较朴实的路线
一讲到川菜,许多很少接触川菜的朋友们一定就是想到一个字——辣!尤其是不怎么能吃辣的朋友们大多数是一见到一整盘菜都是红红的就敬而远之,但是爱吃辣的吃货们一闻到辣味儿却胃口大开,口水直流。温哥华的华人来自五湖四海,有吃辣的,也有不爱吃辣,各有各的口味。而随着这几年温哥华的川菜越来越多了,爱吃辣的吃货们越来越有福了,同时不爱吃辣的朋友也许不怎么会尝试川菜。所以主编觉得在温哥华开川菜馆最主要的是找到一个平衡,提供不同的辣度做选择,这样既能吸引不吃辣的朋友来尝试,也能留住爱吃辣的朋友的心。
而最近在Granville Street新开业的川味食族除了他们招牌的巫山烤鱼和四川牛肉面都相当不错之外,在辣度的平衡度上是做得不错的。来自广东的主编本来是不怎么能吃辣的,但是尝过他们家的菜觉得他们的辣度是不怎么吃辣的朋友所能接受的,而且那种辣会辣得挺过瘾。这家川味食族位于温哥华Granville Street夹64街,地理位置不错,对于在温哥华住的朋友是非常方便,而列治文的朋友们只要过了Oak桥或者Granville桥开两分钟就到了,也是挺便利的。至于停车方面,他们专属的停车位在店的后面,只有四个,但是街上和店后面的住宅区也是能停车的,所以建议在街边或者住宅区停车。但是要注意白天路边有2个小时限制,而晚上是没有限制的。
他们的店在Granville街上,“川味食族”四个大字也非常显眼:
他们家的装潢比较一般,走的不是华丽路线,但是用餐环境还算可以,位置也不多,大概可以容纳46人同时用餐,总体来讲也算是挺适合吃货们小聚的,要是家庭团聚的话也是有两张大圆桌子的。老板和员工非常热情,招待也挺周到的:
下面是他们的餐单,其中包括招牌的巫山烤鱼和四川牛肉面:
我们先点了三盘小菜,第一盘是凉拌木耳,他们的木耳吃起来口感相当爽脆,辣味够之余吃多了也不会腻,而适当的醋也增加了一些香味,让它不只是一个劲的辣而已:
第二盘是蒜泥白肉,是三盘小菜辣度较低的一道,汤汁非常饱满,虽然看到有一部分肥肉,但是吃起来并不腻,但是女生不爱吃肥肉的话就尽量避免这一道:
第三盘是夫妻肺片,卖相不错,配菜有芹菜,香菜和花生。而肺片吃下去口感弹牙,辣度也适中,淡淡的麻味在口腔里不断环绕。三盘小菜里面主编最喜欢这道。三道小菜都挺开胃的,来个大合影:
在快吃完小菜之后,他们家主打的巫山烤鱼上菜了,远远就能闻到香味。老板说红斑的肉会比其他鱼肉稍微有嚼劲,而鳕鱼和龙利鱼的肉质则会比较滑嫩,鳕鱼相对来讲是骨头最少的,而侧鱼的骨头会比较多一点,但是每条鱼都是足两磅的。口味的话分五种,麻辣是最辣的,剁椒和香辣在对比之下会辣度比较低,而酸菜和豆豉是不辣的,但是味道也是十足的。然后配菜可以选海带,藕片,木耳等等,大家可按照自己的口味和喜好点配菜。
我们这次点的是香辣口味,鱼是红斑。他们的巫山烤鱼在还没吃的时候已经香气已经迎面扑来了,吃起来也不太辣,这对于不怎么能吃辣的朋友是挺好的,但是如果是能吃辣的话,可能香辣口味的辣度会不够,建议直接点麻辣口味。另外他们的烤鱼是煮得越久会越来越辣,不能吃辣的朋友可以把火熄掉维持上菜时的辣度,重口味的朋友就让它继续煮。而鱼因为是红斑的关系所以会比较有嚼劲的,而且煮的火候刚刚好,不会像有些餐厅把鱼煮得太老以致难以咀嚼。
配菜方面我们有藕片,金针菇,午餐肉,腐竹皮等等。
他们的韭菜盒子也不错,主编一直挺不爱吃韭菜的,主要是因为韭菜本身的味道太重了。不过他们的韭菜盒子味道很清淡,但又不失韭菜本身的香味,总体来说能称得上外酥里嫩。
最后就是他们另外一道招牌菜四川牛肉面,他们的四川面系列是温哥华第一家地道的川面,感觉特别新鲜。跟台湾牛肉面不同的是,他们的汤底会比较辣,但是牛肉非常入味,而且火候控制得不错,口感不错之余也不会粘牙。不过主编个人来讲比较不爱吃宽面,因为它比较粗。但是总体来讲还是非常值得一试的。
主编建议三到五个人第一次去可以点一个烤鱼,然后点几个冷盘和小菜,然后再点一个或两个面大家分着吃,这样既能尝到不一样的菜,价钱也不会很贵。要是一两个人去的话,如果担心吃不完烤鱼,可以点一两盘小菜和牛肉面,性价比也是不错的。