爱德华王子岛省萨默赛德(Summerside)一间餐厅别出心裁﹐制作出独树一帜的龙虾冰淇淋。餐厅老板说﹐这款产品看似受到顾客追捧。
OpenEats餐厅的老板克拉克(Alex Clark)周四表示﹕「销售似乎不错。游客肯定喜欢龙虾﹐我想像﹐他们离开时会说﹐『那些疯狂的岛民﹐他们将龙虾放在所有东西中﹗』」
这个主意来自克拉克与大厨﹐他们想为当地一场促销龙虾的庆典﹐开发一款新食物。克拉克说﹐他们最初设计了另一款菜肴﹐但最后一刻改变主意﹐因为「我们并不觉得那非常独特。我们想让食客有完全不同的体验﹐那么为何不将龙虾放入冰淇淋中﹖」
他们在一个中午后产生这个新颖主意﹐次日便制作出龙虾冰淇淋。他承认最初并不知道这款甜点味道会怎样。这名27岁的萨默赛德居民说﹐他首次品尝时﹐对浓郁的龙虾口味感到十分诧异。
克拉克说﹐他的厨师将龙虾放入糖浆中烹煮﹐提取出龙虾口味﹐然后将它放在自家制作的松饼上﹐再在上面加入草莓、太妃糖、碎薯片。
该款甜点每份11元。该家餐厅于去年12月开张﹐专门供应新鲜、当地食材的食物﹐大约有40个座位。
他说﹐有一日﹐一名来自多伦多的客户犹豫﹐是否午餐后再要一款甜品。他描述说﹕「结果﹐他要了一份﹐当我回来时﹐他已经吃得一点不剩﹐还一边点头一边微笑﹐表示满意。」