餐厅 Restaurant：Guu Kobachi 小鉢
地址 Address：735 Denman Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 683-0735
菜系 Cuisine：亚洲料理，日本料理
网站 Website：http://guu-izakaya.com/kobachi/
人均 Price Range：$25 – $50
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：8
服务 Service：6.5
环境 Ambiance：7
性价比 Value：7
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋食材新鲜
＋创意下酒菜
＋价钱合理
＋菜的份量少，适合一次喜欢试多些菜的人
＋气氛非常适合喝酒
＋装修别致
缺点 The Bad：
－地方比较小
－不适合害怕吵的人
三个多月前在Denman街上的Motomachi Shokudo外排队等吃拉面的时候，无意中发现对面新开的一间Guu Kobachi。这间是温哥华的第五间Guu，大温地区的第六间了，看来日式居酒屋在温哥华还蛮受欢迎的。Kobachi小鉢跟其他的居酒屋不同的是他们家有的菜都非常小碟，比我们普通居酒屋的菜还要小。而且大部分都是很特别的创意小菜，这些小菜分量很小，每碟的价钱不贵（$3.8一碟），非常适合想一次吃很多不同下酒菜的同学们，如果不喝酒那些菜就和塞牙缝的一样，非常小。他们家东西的味道很好，可能是新开的原因，水准还不错，不知道以后能不能继续保持。暂时来说可以算是我在温哥华试过的居酒屋中非常好的一个。在这里喝酒吃小菜是很开心的，不过我还是觉得Zakkushi的串烧会更下酒，做为居酒屋氛围好像更好一点。
他们的店面跟他们的名字还有菜的分量一样也偏小，装修也没什么特色，简约的日式装修。特别的是他们家的灯光很亮，是我见过最亮的一间居酒屋了，做为居酒屋我还是比较喜欢暗一点的，当然这个是个人爱好啦。另外注意他们号称，每天的菜单会按照当天不同的新鲜材料来制订，所以不一定每次都能吃到同样的东西。我感觉这可能是为什么他们有那么多创意料理的原因吧？想了解更多和查看菜单的朋友们请访问他们的官网：http://www.guu-izakaya.com/kobachi/
他们的门口，我最喜欢的拉面店Motomachi Shokudo就在街的对面：
店面不大，而且灯亮的让我一度怀疑这个不是居酒屋：
他们的吧台：
吧台上放的一些酒：
他们的装修很简单，没有什么特别：
摆设也不多，感觉干净整洁一点：
厨师的嗓门很大经常吓到我，不过人很热情很友好的，很有居酒屋的气氛。
来居酒屋绝对不能少的当然是Sapporo啦：
他们的杯子(mug)不大：
烧酒加茶，喝完全身都暖暖的，不过不太好喝，不推荐啦：
烧酒加桃味苏打，这个一般：
在上菜之前送的小菜：
Miso Kakuni，鹌鹑蛋加五花肉，佐料是味增。超好吃的，一定要试试。
墨汁炸鱿鱼，用鱿鱼本身的墨汁来炸的口感香酥的鱿鱼，很香很特别，也很有创意，值得一试：
吞拿加牛油果，用脆脆的紫菜包着吞拿鱼和牛油果很香嫩，我很喜欢吃：
咖喱Saba，这个味道也调得不错，不过感觉吃咖喱不配饭还是有点奇怪：
如果没记错的话，应该是芹菜＋三文鱼＋海带的小菜，也是一个不错下酒的菜：
辣茄子里还有泡椒和厚厚的一层辣椒油，弄得很香辣的，不过又不会太辣，下酒正好：
我记得好像是纳豆加鱿鱼，我超喜欢吃纳豆的，不过我知道大部分国人都非常不喜欢纳豆，如果没有尝试过纳豆的，可以忽略这个菜：
三文鱼牛油果，三文鱼一直的印象都是最便宜的刺身，随处可见，可是它也是我最喜欢的刺身，加上牛油果香滑的口感。真的是绝配，我个人超级喜欢：
金针菇三文鱼秋葵，不确定是不是三文鱼（我当天是喝的有点小多啦）不过记得很好吃，特别是金针菇是很入味的：
牛肉刺身弄得就正常水平不会很特别，不过也是好吃：
他们家的刺身就还好，比较喜欢的是甜虾和海胆，纯粹个人爱好啦。虽然海胆很小而且分量不多，但是很新鲜，口感鲜甜：
