餐厅 Restaurant：Thierry Chocolaterie Patisserie Cafe
地址 Address：1059 Alberni Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 608-6870
菜系 Cuisine：甜品／咖啡
网站 Website：http://www.thierrychocolates.com/
人均 Price Range：$5 – $20
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：7.5
服务 Service：N/A
环境 Ambiance：7
性价比 Value：7
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋无论巧克力，甜品，还是马卡龙都有很多选择
＋热巧克力很不错，很香浓
＋营业到较晚时间，宵夜甜品
＋交通方便
缺点 The Bad：
－停车不方便
－高价甜品店
在DT的Alberni街有一家类似Thomas Haas的高级西饼店Thierry，他们家是由大温哥华的餐饮集团Top Table经营。早前看他们家的介绍了解到该店的西饼大师Thierry曾经在伦敦的两间米其林三星餐厅担任过西饼师傅，后来又带领CinCin和West餐厅的西饼项目。连Hell’s Kitchen的Gordon Ramsay也认为Thierry是全世界最好的西饼师傅之一。我之前在CinCin尝过他们家的甜品觉得蛮难吃的所以对这间店的味道保持着怀疑的态度。后面试过发现Thierry真的很强，甜品和饮料都很不错。
虽然我觉得他们家的装修和摆设有点小不协调，但是他们的巧克力，饮料，糕点什么的都很好吃，绝对不会比Thomas Haas或者Mink差。他们家和Thomas Haas比较接近，除了手工巧克力外，还有很多甜品和饮料选择。由于他们都有三明治之类的咸的点心，所以也很适合中午过去吃个简单午饭。他们家的马卡隆和我喜欢的有点不一样，属于口感软绵香味浓郁，颜色丰富的那些。虽然我和喜欢的风格不一样，可是马卡龙的味道也是相当不错的。热巧克力要比Mink的浓郁很多，主页獭非常喜欢他们家的热巧克力。害怕腻的同学可以试试看他们家苏打水，夏天喝很清爽。另外一点非常好的是他们每晚都营业到凌晨12点，在附近吃完饭，还不想太早回家的可以去他们家坐一下。如果是想吃宵夜甜点的朋友们也可以考虑去他们家。想了解更多的朋友们可以访问他们的官网：http://www.thierrychocolates.com/
他们的门口不会太起眼：
里面的装修摆设感觉不协调，特别是那张放在中间的桌子，不过去的次数多了，也不觉得中间的桌子奇怪了：
里面外面都可以坐，位子还算蛮多的但是桌子都不大：
他们的饮料有很多，茶，咖啡，热巧克力，苏打，酒，选择有非常多：
他们家的点心饮品都不会很便宜，价钱跟Thomas Haas和Mink差不多：
很多酒：
中间的大桌上有放着一些可以外带的点心：
跟Thomas Haas一样，三文治之类的咸点也有提供，也很适合吃中饭或者下午茶：
他们的马卡隆口味也很多而且非常好吃，感觉比Thomas Haas的要好点，不过主页獭还是比较喜欢Bel Cafe和Soirette家的马卡隆：
巧克力品种虽然没有Thomas Haas的多，但是口味很不错，跟Mink和Thomas Haas味道不一样，我觉得各有千秋：
他们家外包装和其他高级西饼店一样看上去很高级：
漂亮的糕点们：
他们的热巧克力味道很浓郁，我个人喜欢他们家的热巧克力超过Mink家：
包装都很精致：
芒果苏打，上次去的时候卖完了，终于被我喝到了，味道还不错，夏天喝很清爽，也很解腻：
Liquid Chocolate，大约$7一杯还蛮贵的，不过超正！
三层巧克力蛋糕，弄得很好吃：
我自己认为他们家的提拉米苏比不上Sweet Art的：
