餐厅 Restaurant：Le Crocodile
地址 Address：Suite 100 – 909 Burrard Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 669-4298
菜系 Cuisine：西式料理，欧洲料理，法国料理
网站 Website：http://lecrocodilerestaurant.com/
人均 Price Range：$60 – $100
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：8
服务 Service：8.5
环境 Ambiance：8
性价比 Value：7.5
综合 Overall：8
优点 The Good：
＋口感丰富的法国料理
＋服务非常好
＋用餐环境比较适合商务
缺点 The Bad：
－价钱贵
－停车不方便
Le Crocodile是我在温哥华吃过最好吃的法国餐厅，在温哥华的所有西餐厅中，我个人最爱的就是他们和Bishop’s。由于他们两家做的类型不同，所以我也很难决定Le Crocodile和Bishop’s我喜欢哪个多点。他们家的位置有点小隐蔽，如果开车如果没有注意看很有可能会错过他们家。他们家的装修也很简单，比较商务的西餐装修，感觉在这里就是吃好吃的传统法国料理。Le Crocodile非常注重食物的调味，新鲜，口感，搭配，和美观，感觉上来的每一道菜都是通过严谨的烹调而成。而且他们家的份量都非常足，在每道菜的前面还有附送一个开胃的小吃。每次在他们家吃完都会相当满足。价钱方面，他们家比较贵，可是我觉得稍微高昂的价钱是值得的，因为厨师的经验，天分和热情做出的食物，即使贵点满足感也是值得的。不过这个也只是我个人的看法，是依照我自己的饮食习惯和口味，不一定适合其他人。毕竟食物给人带来的最终感觉始终应该忠于个人。我自己非常推荐他们家的，有机会的朋友，或者想尝试法国菜的朋友，都可以去他们家试试看。
味道上面，由于我非常喜欢他们家，所以已经在他们家有大概有3,4次的用餐经验了，Le Crocodile每一次都会带给我新的惊喜，永远没有让我失望过。他们会按照季节，以及每天的到货情况提供一些餐牌上没有提供的料理。无论是他们家餐牌上长期提供的菜，还是当日特别提供的菜，味道都很好吃，每一道菜都如同一副油画一样，耐人寻味。每道菜的口感都相当丰富，而且互相融合。可能对于一些人来说会觉得口感过于丰富有点太复杂，可是我个人正真喜欢这种丰富融洽的口感享受。在这边想提醒一下大家，大部分温哥华的西餐馆中的foie gras其实都是指鸭肝，而不是鹅肝。由于他们口感类似，所以即使是鸭肝，口味也是相当不错的。而且相较鹅肝，我个人还是比较推崇吃鸭肝。注意他们礼拜天和公众假期不营业。
想查看菜单或对该餐厅有更多了解的朋友们可以访问他们的官网：http://lecrocodilerestaurant.com/
外观非常简单，而且很容易会错过他们家：
他们家外围的装修比较不起眼：
里面的座位和装修决不浮夸：
他们的酒吧：
厨房：
一些简单的摆设，感觉他们的心思都是放在食物上：
酒的选择不会太多但是是很足够的：
在点完菜之后他们就会送上免费的小starter。我不知道大家有没有曾经吃过些东西，在前场一口后，食欲整个被提升，渴望吃其他别的东西，这个starter就可以起到这个效果，味道很香很浓，不会有腻的感觉会提起吃东西的欲望：
他们的鸭肝terrine，弄得非常好吃，味道香浓，口感柔滑，是我在大温地区吃过非常最好吃的foie gras之一：
鸭肝加带子，酱汁浓郁的来带些酸味，带子和鸭肝都烹调的恰到好处。浓郁而且丰富的口感，提升了整道菜的内容：
牛骨髓，和我们中餐的骨髓不太一样，优良的烹调方式将骨髓本身的鲜香都带出了，旁边搭配的清爽的沙拉，还可以缓解一些油腻的口感：
他们的牛扒烹调的恰到好处，调味更是我的最爱，丰富而且相互融洽的香料，带给我不可思议的口感，虽然味道很好吃，可是对于一些人来说调料可能会有些太多，或者会有喧宾夺主的效果。我个人是非常喜欢这类丰富复杂的口味，这是我吃过最好吃的牛扒之一：
鸭胸肉，水平一流，无论是肉质还是略带酸味的酱汁，都让鸭肉的口感和独特的香味散发在口腔内：
羊架，和他们家大部分的料理一样，烹调水平非常高，味道搭配很不错：
鸭肝跟angus牛肉，鸭肝入口即溶，牛肉鲜香柔嫩，味道超赞：
龙虾，肉质很滑，一点都不会老，酱汁味道很浓郁而且丰富。除了突出龙虾本身的鲜甜，还提升了蔬菜的味道：
他们的薯条，前菜和主菜之间送的小吃。非常小条的薯条，我感觉挺适合消磨时间的时候吃的：
主菜和甜品之间送的pear sorbet，我感觉可以帮助清除口里的主菜留下的浓郁香味。味道很清爽，感觉很新鲜，对于食量小的朋友，可能在这边就可以结束dinner了。食量还不错的，可以考虑试试他们家的甜点：
他们家的creme brulee，卖相非常好，和个艺术品一样，味道也很不错好吃，偏酸的甜品，除了可以提高食欲之外，还可以帮助前面美食的消化。在他们家用餐是一个完整的美食体验：
这个可能是给没吃饱的朋友们选择的，不过旁边搭配的sobert也让这个甜品达到了他们用用餐完整性的这个理念：
Strawberry Sorbet，味道稍微普通了一些，可是应该非常适合喜欢草莓的亲们:
很赞的香蕉巧克力cheesecake:
这个一般，太甜了：
他们最后送的鳄鱼巧克力，what a wonderful finish~:
