斑点虾(Spot Prawns)是加拿大西岸的特产之一,所以位于BC省的我们每年都可以一饱口福。他们的特征是身体显红色然后头的部分有一些白色线条和斑点。斑点虾的味道很鲜甜香滑,口感弹牙而且由于他们的体积较大,所以每只都很肥美。每年大概五月到六月的时候就是斑点虾的旺季,很多餐厅都会趁这个时候利用斑点虾做出各种美食。不过大家也可以买些回家自己烧,在这段时间每磅的价钱可以低至$7-$8!新鲜的活虾最好的做法就是白灼因为这样可以完完全全保留虾本身的鲜美。另外这个做法和需要的材料都非常简单,不会花很多时间弄。大家快趁着斑点虾季节买一两磅来吃吃吧!
以下是主页獭的简单白灼虾做法供大家参考:
1)首先开始烧一锅水,然后把买回来的活虾在冷水里冲一冲,稍微清洗一下:
3)酱料最简单需要葱丝,蒜片,油,和酱油,如果喜欢辣的也可以切一些辣椒片:
6)等虾的外壳在水里显红色,然后一看到有小气泡开始从水里飘起的时候就可以关火: