餐厅 Restaurant：Tea at the Castle
地址 Address：900 West Georgia Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 443-1807
菜系 Cuisine：西式料理，欧洲料理，英式料理，下午茶
网站 Website：http://www.fairmont.com/hotel-vancouver/dining/afternoon-tea/
人均 Price Range：$40 – $60
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：7
服务 Service：7.5
环境 Ambiance：8
性价比 Value：6
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋环境优美，高贵复古的下午茶餐厅
＋服务非常好
＋费尔蒙酒店系列茶品
缺点 The Bad：
－价钱比较贵
－停车也很贵
女孩子最喜欢的不外乎就是找两三个好朋友聚会，个人认为最适合女生聚会的场合是下午茶。因为下午茶人不多，所以周围环境不会太热闹。我个人觉得在悠闲的环境下和自己的姐妹淘喝茶，吃精致的点心之后，一整天的心情都会很好。一般下午茶的装修以及搭配的餐具都是高贵淡雅的，感觉非常享受。早在1840年下午茶起源于英国，早期因为英国人晚餐和午餐中间空隙的时间比较长，为了填补空隙，他们开始增加下午茶。在我们现今的社会，下午茶不再是一个普遍饮食习惯。现在的下午茶象是一种聚会形式，具体来讲是一种属于女性的聚会形式。Tea at the Castle是位于费尔蒙温哥华酒店的餐厅，主要提供传统英式下午茶。典雅的装修，家居，饰品和餐具，使得他们家的下午茶感觉更加高级。他们会在每天下午的中午12点到下午4点半期间提供下午茶，价钱和其他高级下午茶餐厅相比差不多，$38一个人，他们家下午茶的着装要求商务休闲。
我个人觉得下午茶最重要的是茶和气氛，相比起来，下午茶的点心并不是下午茶的重点，在下午茶中，点心只是起到的只是画龙点睛的作用。Tea at the Castle和其他下午茶比除了高级环境享受外，更重要的是他们有提供奢侈品酒店费尔蒙特有的茶。这个是除费尔蒙系列酒店外不会提供的茶品选择，他们家茶品的选择量非常多，大家可以根据自己的喜欢选择。和大部分的费尔蒙酒店下午茶一样，除了茶之外，其他点心有可能会根据季节而变化，不过都是酒店餐厅搭配好的不用自己再做选择。点心除了甜点外，还有一些小三明治，小牛角包等一些很可爱的点心。理性分析他们家的食物，味道都比较普通，可是在下午茶中味道算很不错的，其中柠檬塔有小惊艳到我，酸甜搭配的正好，而且柠檬的香味也很浓郁。注意去之前一定要先打电话预约。想查看他们的营业时间和下午茶选择的朋友们可以到他们的官网：http://www.fairmont.com/hotelvancouver/GuestServices/Restaurants/TeaattheCastle.htm。
Fairmont Hotel Vancouver，他们楼顶之所以是青色的是因为铜被氧化了：
Burrard街的入口：
酒店里的900 West Lounge:
装修比较新派复古：
很多人所以来之前一定要先打电话预约：
大家都在慢慢喝茶跟聊天，可以坐很久：
坐得都很舒适：
主要是那些餐具：
漂亮的茶杯：
Ice Wine，他们的茶都很香:
Kyoto Cherry Rose:
四个人两个塔，有甜点和咸点两种，我个人习惯冲下面一层开始往上吃：
他们夹小点心的味道都还不错，不会非常惊艳，可是也是很好吃的那些。小点心的分量很足，不过吃不完不用怕，可以打包：
我最爱他们的lemon tart，酸酸甜甜的，又很香:
