餐厅 Restaurant：Ajisai Sushi Bar
地址 Address：2081 West 42nd Avenue, Vancouver
电话 Phone：(604) 266-1428
网站 Website：http://goo.gl/U9gtv
菜系 Cuisine：亚洲料理，日本料理
人均 Price Range：$30 – $60
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：8
服务 Service：7
环境 Ambiance：7
性价比 Value：7
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋传统日本料理
＋味道不错
＋食材新鲜
缺点 The Bad：
－餐厅很繁忙，等位要等很久
－停车位置较少
Ajisai寿司吧是在温哥华西区Kerrisdale Station的传统日本料理。餐厅入口是在新重庆后面的两栋大楼的其中一栋，在走道尽头的位置。由于餐厅不是在靠近马路的方向，所以第一次去的时候可能比较难找一些。虽然他们家不靠近马路也不是独立的店铺，不过大家可以免费把车子停在Kerrisdale Station的停车场里。Ajisai的位置不会很大，所以在繁忙的时候要等很久才有位置。建议大家打算去的时候要提前订位置。他们家装修不会很特别，和一般的日式料理差不多，风格相比较会稍显年轻一些。服务态度也比较普通，由于大部分的时间都比较繁忙，所以服务上会慢一些，不过也不会有太大的缺失。
大温哥华有很多日本料理，除了金鱼，Guu和Hapa Izakaya之类的居酒屋外，更多的是传统日式料理。大温地区好吃的传统日式料理不算多，主页獭比较喜欢的其中几间有Sushi Hachi，Miko和Ajisai。主页獭之所以喜欢他们家最重要的是他们的寿司都捏的不错，提供的鱼生也比较稳定。和Sushi Hachi不同，Ajisai除了鱼生和寿司外，他们家的熟食和小吃也做的不错。这点和Miko差不多，他们两家食物的综合水平都很不错，不太会踩到地理。实在要在鸡蛋里挑骨头的话，就是他们家的寿司偶尔会出一些小问题，没有Sushi Hachi的稳定。可是主页獭聚餐会比较偏向Miko和Ajisai，因为Sushi Hachi大部分的熟食或者小吃都不行。由于Ajisai餐厅位置小而且繁忙，所以建议大家要提前订位。
根据GPS带路，开车会经过这个走道，Ajisai是在走道的尽头。餐厅的停车场入口是在走道尽头的位置进去：
Ajisai家的门口：
他们家的停车场是在Kerrisdale Station里，限时2个小时：
从门口进去，左边是寿司吧台。三两个人喜欢吃寿司的可以选择坐在吧台：
右边是他们家用餐的餐厅，由于他们家位置比较小，所以座位也不是很多：
装修和饰品都比较普通，不过风格要比其他日本料理年轻一些：
他们家的葫芦摆设还蛮多的：
他们的酒水菜单，大家可以点击图片查看：
以下是他们的菜单，大家可以点击图片查看：
主页獭在玩手机/微博中：
Avocado Shrimp Salad，牛油果是主页獭认为最好吃的沙拉配料，因为口味浓郁，清香，搭配虾，综合蔬菜和酱料，是个非常清爽的开胃菜：
Uni Yamaimo，在海胆下面的部分是山药，山药的味道清爽，可是口感不是很多人喜欢，不过主页獭很喜欢吃凉拌山药，可是因为自己不会处理所以基本上都会在日本料理餐厅点来吃:
名字忘记了，不过主页獭记得是个不错的下酒菜，可是并不会很特别：
Ika Natto，主页獭个人非常喜欢吃纳豆，觉得纳豆的味道很香配合鱿鱼脆脆的口感和特殊的香味，下酒单独吃都很棒。不过主页獭知道很多人都接受不了纳豆的味道:
Black Cod，虽然从鱼皮的部分看，鱼好象弄老了，可是吃起来鱼肉烹调的正好，味道很香甜，不过部分地方会略咸：
他们的Beef Tataki弄的很不错：
Special Assorted Sashimi，红吞拿鱼，白吞拿鱼，带子和鱼子，三文鱼，章鱼，甜虾，白鱼，他们家的刺身味道都很新鲜：
Amaebi Nigiri Sushi，主页獭非常喜欢吃甜虾寿司，可是如果饭团和鱼生中间的芥末放的稍微多点，整个寿司会被毁掉，因为鱼生甜香味会被掩盖。他们家的甜虾寿司做的不错：
主页獭非常喜欢吃寿司，他们家寿司的味道也很不错。主页獭点的都是主页獭自己喜欢吃的鱼类，基本上所有寿司店都会点这几款寿司。Hamachi（yellow tail），Toro，Taco（octopus），Hotate（scallop）和Saba：
