餐厅 Restaurant：Marutama Ra-men
地址 Address：780 Bidwell Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 688-8837
网站 Website：http://japanesenoodle.com/
菜系 Cuisine：亚洲料理，日本料理，面食
人均 Price Range：$15 – $25
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：8
服务 Service：7
环境 Ambiance：7.5
性价比 Value：6.5
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋装修不错
＋叉烧和糖心蛋都很不错
缺点 The Bad：
－价格对于拉面店来说比较贵
－份量比较少
相信不少喜欢吃拉面的朋友们都知道温哥华Robson和Denmen街一带是日式拉面店的集中地。在这个小小的范围内聚集着温哥华3间最有人气的拉面店，金太郎，山头火和元町食堂。这3间店都各有所长与自己的独特之处，所以虽然距离很近，但是仍然能维持自己的客源和生意。不过现在这里又增加了另一间新的挑战者，这次来临Robson和Bidwell街的就是在日本，香港，新加坡，马来西亚，泰国和印尼都有分店的Marutama（丸玉）拉面。
这间新的丸玉拉面开在Bidwell街上，所以地点会相对比较隐蔽一点。他们家是由民居改建而成，店面占据房子的一楼。不过主页獭就蛮喜欢这种格调的。他们的装修也很舒适，店里给予顾客休闲的感觉，但是同时也很整整有条。
丸玉家主要与其他拉面店的不同之处来自于他们的独特鸡汤底Toripaitan。Toripaitan鸡汤底有浓厚的香味，但又不会过度肥腻。翠绿色的日本Aosa紫菜除了为拉面添加不少色彩外，还增加了清新的口感。不过最为特别的还是他们家的糖心蛋（aji tamago）。这里的糖心蛋是主页獭吃过那么多间拉面店中做的最好的一家。蛋除了很入味外，里面的蛋黄弄到恰当好处，咬开后，蜂蜜般的蛋黄慢慢溢出，看着就口水直流了。还有他们的叉烧肉和五花肉也弄的非常好吃，脂肪入口即溶，但是瘦肉部分就保持着肉的香脆感。他们的细面条也全是手工制造，根根都很弹牙。不过汤底对于一些朋友们来说可能会有点略咸。
他们家拉面的选择不多，主要食材都一样，只是搭配和份量有点不同。不过价格来说就会比一般的拉面店要高，而且份量也会比较少。不过他们的质量确实很不错，所以主页獭也推荐大家来试试。主页獭觉得他们应该能很好的融入Robson街的拉面区，因为他们有着自己独特的风味和味道，绝对可以和金太郎，山头火与元町食堂一起成为温哥华的四大日式拉面店。
有兴趣的朋友们可以在这里查看他们的菜单与营业时间：http://japanesenoodle.com/menu/
他们家位于Bidwell街民居的一楼，虽然会比较隐蔽一点，但是这样也具有自己的风格：
他们的装修不会浮夸，比较明朗舒适：
面积和一般拉面店一样，不会很大，但是布局的不错：
他们的厨房：
桌面上放着白芝麻和烤蒜粒，加进拉面里可以增添更多香味：
他们的配菜都不便宜。这个Dashimaki（日式蛋饼）弄的还OK，不过不会很特别所以主页獭不推荐大家要：
他们的叉烧弄的真的非常不错，不过4块也要$4.5：
Tamago Ramen，他们的拉面主打。里面有他们著名的糖心蛋，是每个客人都必须尝试的一款拉面。
想一次品尝所有东西的朋友们可以要他们的The Works，这个拉面里有糖心蛋，4块叉烧，2块五花肉和更多份量的Aosa紫菜。不过这碗拉面就需要$18：
他们家的价格应该是拉面店中最高的一间了：
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