餐厅 Restaurant:Tea at the Castle
地址 Address:900 West Georgia Street, Vancouver
电话 Phone:(604) 443-1807
菜系 Cuisine:西式料理,欧洲料理,英式料理,下午茶
网站 Website:http://www.fairmont.com/hotel-vancouver/dining/afternoon-tea/
人均 Price Range:$40 – $60
评分 Scores:1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food:6.5
服务 Service:7.5
环境 Ambiance:8
性价比 Value:6
综合 Overall:7.5
优点 The Good:
+环境优美,高贵复古的下午茶餐厅
+服务非常好
+费尔蒙酒店系列茶品
缺点 The Bad:
-价钱比较贵
-停车不是很方便
费尔蒙温哥华酒店应该是大温哥华地区最早提供下午茶的餐厅之一。虽然大温哥华有很多家费尔蒙系列的酒店,不过和其他大温地区的姐妹酒店相比,费尔蒙温哥华酒店感觉更有历史,给人一种明显的复古感。Tea at the Castle提供的下午茶套餐也是比较传统的风格。同时,位于温哥华市中心,铜绿屋顶的复古大楼,在温哥华俨然成为一道风景线。除了酒店外观,酒店的内部和Tea at the Castle餐厅装修也是偏向复古高贵。对于喜欢传统英式下午茶的朋友们来说,他们家的装修风格可以算是非常不错的。
主页獭自己觉得好的下午茶除了装修之外,其点心,茶品和气氛都非常重要。Tea at the Castle下午茶点心味道虽然一般,可是其他方面都很不错。特别是茶品和茶具上,主页獭个人非常喜欢费尔蒙提供的独有茶品。他们家提供的茶包或者茶叶都是为酒店独家调制并独家提供的。茶品调配的味道也都不错,大部分的茶品香味都很细腻而且丰富。和其他下午茶相比,Tea at the Castle复古的茶具也是主页獭喜欢的类型。对比起时尚现代的茶具造型,主页獭个人觉得英式下午茶更适合一些复古高雅的欧式瓷器。
味道上面,和他们的姐妹酒店下午茶Pacific Rim和Vancouver International Airport Hotel一样,Tea at the Castle下午茶点心中最大的亮点就是scone。除了scone之外,其他点心的味道都比较普通。下午茶点心来说,主页獭更喜欢Urban Tea Merchant和Soirette Macarons and Tea家下午茶提供的点心。而且他们两家的茶品味道也是相当细致的,不过由于下午茶要比一般用餐的时间长,所以主页獭觉得用餐环境在下午茶中占据非常重要的比例。Tea at the Castle家的环境很特别,而且非常适合下午茶的气氛,是大温地区不错的下午茶选择之一。
Tea at the Castle是在费尔蒙温哥华酒店一楼大堂的餐厅,复古的设计和高楼顶让下午茶的用餐很舒适:
Tea at the Castle和其他大温的下午茶餐厅相比,最大的不同是复古欧式装修,下午茶的气氛非常好:
欧式精致的茶具也是他们家下午茶的亮点之一,主页獭个人比较喜欢一些复古的东西,所以对于他们家的瓷器可以说是爱不释手:
下午茶中除了点心,主页獭觉得好茶也是非常重要的。他们家搭配茶的牛奶,糖或者蜂蜜也都很可爱的。
三层传统英式下午茶,一般情况下,主页獭喜欢从最下一层开始往上吃,不过由于费尔蒙家的scone对我来说是亮点,所以一般在他们酒店都会先从scone开始吃起。主页獭也不知道什么原因,基本上大温地区费尔蒙家的scone味道都很不错:
一般来说,英式下午茶最下面一层都是咸点,Tea at the Castle家的咸点味道非常普通:
主页獭非常喜欢吃scone,而且对其也是比较有要求。他们家scone的味道非常不错,特别是搭配的Devonshire Clotted Cream,无论是口感,香气还是味道都相当的细腻。喜欢吃scone的朋友们都可以留意一下:
Organic Egg Salad, Cucumber Ribbons主页獭个人觉得这个点心非常奇怪,首先拿起来就比较困难。如果用叉子,Cucumber Ribbons容易散,如果用手,青瓜滑滑的手感也不是很舒服。另外,面包的口感比较干涩,青瓜也没有调味,感觉是个比较扣分的点心:
Roasted Turkey, Brie, Cranberry Relish, Saffron Pecan Baguette,面包的部分太脆的以至于整体不够统一:
虽然他们家大部分的点心都很一般,不过Fresh Baked Butter & Raisin Scones却是相当不错:
主页獭喜欢将scone从中间切开,同时涂上Devonshire Clotted Cream和Homemade Fruit Preserves。奶酪和果酱的质量都相当不错,味道,口感,香味都很细腻,搭配烤到正好的scone,如果可以的话主页獭一次估计能吃3,4个:
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