餐厅 Restaurant：The Pointe Restaurant
地址 Address：500 Osprey Lane, Tofino
电话 Phone：(250) 725-3100
网站 Website：http://www.wickinn.com/pointe-restaurant
菜系 Cuisine：西式料理，西海岸料理，早午餐，海鲜类
人均 Price Range：$50 – $100
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：7
服务 Service：8
环境 Ambiance：9
性价比 Value：7
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋用餐环境非常好
＋服务良好
＋拥有独一无二的海景
缺点 The Bad：
－部分菜的味道一般
－酒渣没有被完全过滤
位于温哥华岛的Tofino是BC省非常适合度假的地点之一。主页獭自发现这个小镇之后，几乎每年夏天都会去Tofino。Wickaninnish Inn则是当地，乃至于整个北美都很著名的酒店之一，他们家连续几年被全球各大旅游杂志以最佳酒店，最佳spa酒店，最佳环保设计酒店等各种名义，推荐给各个旅游者。紧挨着海边的优美环境，以及奢华的享受令他们成为Tofino度假的首选。酒店餐厅The Pointe Restaurant更是拥有酒店最佳的地理位置以及建筑架构。餐厅的结构是根据Wickaninnish Inn创办及拥有的家族度假村仿造出来的，所以是以获取最美景色为先决条件。做为当地优质的高级西餐厅之一，独一无二的地理位置和良好的味道让主页獭影响深刻。
由于The Pointe Restaurant是在海边的小石崖上，所以每当冬天或者风浪较大的天气，海浪都会直接向餐厅打来。主页獭个人觉得这样的用餐经历很刺激，应该是无法用言语描述的。在阳光晴朗或者是海浪较小的夏天，则可以欣赏太平洋广阔的海平面以及浪花拍打礁石的无敌海景。由于Wickaninnish Inn超过240度圆弧的特殊建筑设计，餐厅大部分的座位都可以欣赏太平洋美丽的海洋，石崖，或者沙滩，用餐时候的风景是更是难能可贵的。餐厅服务也很完善，Wickaninnish Inn是主页獭经历过的多家高级酒店中，最重视细节以及贴心的酒店之一。餐厅和酒店秉承同样贴心的原则，所以在服务态度上几乎无可挑剔，不过侍酒的时候出现一个问题，就是酒渣被倒入酒杯中。
主页獭去的时候味道可以分成两个不同的部分，一个是他们家原有的厨房班底，另一个是他们邀请的做客名厨。The Pointe Restaurant原本的厨房班底相较一般的酒店餐厅，水准要稍微高一些。主页獭个人认为酒店附属的餐厅（在酒店内，可是不由酒店经营的餐厅除外）比起味道，更重视服务质量和用餐氛围。他们家在重视用餐氛围和服务质量的同时，也很重视食物的味道。邀请的名厨更是当晚的亮点之一，因为味道是相当好。主页獭个人会推荐大家去Tofino度假的时候，可以选择在他们家吃一次brunch或者晚餐，订位的时候，不要忘记提前预定窗边的座位。brunch或者较早的晚餐会更好，因为阳光充足的夏天，可以更好的欣赏海景。
从North Chesterman沙滩上拍的The Pointe Restaurant，石崖上的餐厅。每当风浪巨大的日子，海水都会打到餐厅的玻璃上，用餐经验相当刺激。晴天的时候，则可以欣赏无敌海景：
前往主餐厅的走廊，由于Wickaninnish Inn家酒店的设计理念是让酒店和原始森林融合，所以除了海景外，酒店和餐厅内还有不少原始森林的景色：
Wickaninnish Inn家一共有两栋酒店房子，分别是At-the-Pointe和On-the-Beach，餐厅The Pointe Restaurant是位于临近大海的At-the-Pointe里面：
走过餐厅走廊可以看到他们家存酒的玻璃柜：
Wickaninnish Inn在奢华和现代设施下，非常注重和大自然的结合，所以从酒店到餐厅，不少装饰和风格都有融入原住民的木制品设计，以及海边的淳朴元素：
超过240度的圆弧设计，让餐厅大部分的座位都可以观赏到太平洋的海景：
在这里可以看到太平洋，Chesterman沙滩和Frank Island：
The Pointe Restaurant餐厅的玻璃面积很大，所以除了靠窗的位置，大部分餐厅的座位都可以欣赏到海景。不过即便如此，主页獭还是会建议大家在订位的时候，争取靠窗的位置：
由于在他们家吃饭主要是欣赏海景，所以主页獭个人觉得在天还没黑的时候去会比较好。除了夕阳前的晚餐外，brunch也非常适合，而且一般情况下，brunch的价钱会比晚餐便宜一些，所以性价比可能会更高一些：
大量的木质建筑让海边小屋更温馨，中央位置的火炉也让人感到温暖。冬天围着火炉，面对巨浪应该是个独特的经历：
经过几次Tofino游玩的经验，主页獭个人很迷火炉。海边小屋的火炉，感觉是会让主页獭融化，餐厅的火炉和一般的壁炉不太一样，圆形的设计，让火炉周围都可以暖暖的：
主页獭一直觉得一家餐厅提供的餐前面包，是最能体现餐厅对其餐饮的重视程度。因为提供新鲜烤制的餐前包，对于厨房高速高压的工作来说，是可有可无的。如果一家餐厅，肯在餐前包上费功夫，那么他们对于其他出品更会精益求精。The Pointe家的面包都是自己制造的，而且还有3种不同的选择：
主页獭非常幸运的坐在靠近窗户的位置，可以看着海浪打上石礁上的风景，远处的大海，以及距离我们不是很远的小岛。
主页獭当天用餐的时候让他们的服务员帮忙搭配适合主菜的酒类，根据我们用餐不同的主菜，他们有提供相应不同的葡萄酒：
在前菜之前厨房送的一个非常清爽可是同时风味十足的三文鱼开胃小菜：
厨房送的开胃菜，三文鱼搭配清新的罗勒叶以及果仁，口感丰富的酱汁，让整个开胃菜的味道清爽的同时，味道更是丰富并且有层次。真的起到非常显著的开胃效果：
生蚝，是主页獭点的其中一个前菜。在岛上游玩的一周时间里面，主页獭发现大部分的餐厅都以提供新鲜本地食材为主，小型的生蚝最适合生吃，可是本地小型的生蚝数量和总类都不多，不过他们家提供却相当不错：
另一个前菜，主页獭选的是他们做客主厨，斑点虾特选里面的主菜，由于主页獭个人比较偏爱意大利菜，特别是risotto类的炖饭更是让我难以拒绝。在提出这样喜爱的时候，服务员主动提出，帮我把斑点虾意大利炖饭这个主菜做成前菜。可以满足主页獭小小任性的同时，也体现了他们贴心的服务。另外，这个斑点虾意大利炖饭的味道非常不错，在保证虾肉鲜甜的同时，虾的鲜香也融入炖饭的米粒中，黄油的味道让斑点虾原有的鲜甜保持在层次丰富的酱汁里面。些微的芝士也提升炖饭的香味，罗勒叶更是让整道菜完整的呈现出来，是当晚主页獭最喜欢的菜：
在前菜过后，他们就将我们每个人的酒端上来。主页獭只是搭配了主菜的一杯酒，这个份量对于大部分人来说都比较适合。一般建议会搭配酒的朋友们，最好是可以根据每道菜不同的味道搭配单杯的葡萄酒。像是主页獭前菜要的虾，主菜要的羊肉，其实要找同时搭配虾和羊肉的一种酒是很难的，所以这种情况最好选择两种，或者和主页獭一样只搭配一种对应主菜的酒。比较不好的一点是当天侍酒的时候酒渣被倒入杯中，所以喝起来的感觉没有很好。一般侍酒的时候，都要避免酒渣被倒入杯中。首先要将酒瓶直立静置一段时间，确保所有酒渣沉在瓶底。然后缓慢的将酒由酒瓶倒入醒酒器内，酒瓶瓶颈和眼睛看过去，水平的位置应该要放置一个直接的光源，这样可以更清楚的看到倒出来酒体的情况。倒酒时，一旦看到瓶颈内出现酒渣，就要立刻停止往醒酒器里面倒酒：
Peace Country Lamb Sirloin & Spot Prawns，羊排和斑点虾都烹调的很不错，搭配了很多本地当季的食材，而且他们好像还有采用豆苗之类的食材，口感独特，味道浓郁的同时也不会太腻。主页獭最喜欢的是底下搭配的gnocchi：
另外点了一个斑点虾的配菜，斑点虾的质感不错，而且Tofino做为一个海边城镇，海鲜都相当新鲜。所以在这边有机会享受到非常甜美的斑点虾，也可以趁机尝试最常见的西式斑点虾做法：
Heritage Angus Beef Ravioli，主页獭当天的主菜，他们家上菜给主页獭最直接的印象就是很大盘，所以对于大部分朋友来说，肯定都会吃的很饱。另外，这盘Ravioli和一般印象中的相比要大很多，所以体验也很不一样。整道菜的口味浓郁，不过也有一定的平衡，喜欢意大利料理的朋友们应该会喜欢：
由于他们的Ravioli比较巨型，所以数量不多。份量来说，主页獭觉得对于大部分人来说是非常足够，象主页獭这样的大胃王也有吃不完：
Sorbet，主菜和甜品中间送的甜品，清爽的sorbet最适合解除重口味的主菜，留于齿间的味道，可以为了下一个甜品做准备：
主页獭很喜欢他们家的甜品，因为甜品在味道，层次和香味都完善的情况下，也不会给人太过甜腻的口感。而且最难能可贵的是The Pointe Restaurant提供的所有gelato都是新鲜制作的。听到新鲜gelato，相信不少喜欢雪糕的朋友们都会很兴奋，主页獭个人强烈推荐他们家甜品：
甜品过后，在结帐的时候还有送一个小甜点：
夏天的时候，太阳一般都在9点之后下山，所以吃完晚饭如果天还微亮，可以到沙滩上漫步，捕捉一天当中最后的一丝阳光。主页獭没办法想象比这个更浪漫的度假生活了。不过一定要注意保暖，而且出门前最好确认涨潮时间，以及携带一个手电筒以防回来的路上日照不足：
最后主页獭要感谢Wickaninnish Inn的邀请，虽然晚餐是酒店免费提供的，但是并没有影响主页獭在回顾里的个人观点。
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