明报报道,加拿大首个校园美食小货车(food truck)正设于卑诗大学(UBC)内,这美食摊档现提供数款三文治,但有计划在开学后增加摊档数目,并随季节改变餐牌。
首个摊档The Hungry Nomad长期设在大学校园的中心位置,东大道(East Mall)夹大学路(University Blvd.),供应数款三文治,如手撕猪肉、炸鱼和牛腩三文治,价钱为7至8元。
卑大有关方面规定不可由外来的私人公司在校园内供应食物,因此,最后由大学的食品服务部负责;而美食小货车是部门花了1年半时间筹备的成果,该车在去年秋季买入后改装。
车上的图案是卑大图书馆前的钟楼Ladner Clock Tower,以及西岸天然景色和动物。摊档经理巴特(John Butt)称:「我们认为这是一种有趣的方式将不同食品带到校园。」他指,摊档主要用环保食材,以好价钱供应食品。
食品服务部总监麦高恩(Loriann McGowan)指,会随覑季节改变餐牌,在冬天会有面包碗羹(bread bowl)和用卑大农场冬季蔬菜烹制的辣酱汤(chili)。该校将在今秋评估增加摊档数目,预料开学后生意会更旺。
明报原文:http://www.mingpaovan.com/htm/News/20130815/vac5.htm?m=0