餐厅 Restaurant：Bao Chau Vietnamese Restaurant 宝珠越南小馆
地址 Address：2717 East Hastings Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 251-6956
网站 Website：N/A
菜系 Cuisine：亚洲料理，东南亚料理
人均 Price Range：$10 – $15
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：8
服务 Service：6.5
环境 Ambiance：7
性价比 Value：8
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋越南米粉很不错
＋餐厅面积大，基本不用等位置
＋部分食物适合外带
缺点 The Bad：
－交通不是很方便
－偶尔会找不到停车位
－基本上没有服务
越南米粉（pho发音是fer）可以算是北美地区亚洲料理当中最普遍的食物。无论西人，华人，CBC或者其他族裔人，只要是生活在北美，对于越南米粉都有较高的接受度。因为大部分的越南米粉都会延长营业时间（有些甚至24小时营业），为一些喜欢去夜店，或是有宵夜习惯的朋友们提供了不少方便，以至于pho在北美普及还算不错。在移民人口较多的温哥华，越南米粉的餐厅更是丰富。不过主页獭觉得即便是只是清汤，米粉，和少量肉食组成的非常简单的越南米粉，在类别和味道上还是有差异的。有一些餐厅做的pho是越南米粉特别好，有一些象小小咖啡屋一样，越南米粉做的不错，可是越南法式三明治（俗称越南sub)更突出，另外一些餐厅则是做越南小吃或者小菜类比较出色，小菜类的越南餐厅就是类似在温哥华唐人街的金边小馆。而宝珠，Bao Chau则是主页獭认为越南米粉比较不错的餐厅。
吃过越南米粉的朋友们，对于他们的印象应该是便宜，生牛肉，生豆芽，九层塔和味精汤。宝珠和其他越南米粉相比，感觉汤头味精的份量不会太大，汤底有一种由新鲜食材散发的鲜香气息。除了米粉外，宝珠家另一个比较出色的是炸春卷，这点从全名也可以了解到，Bao Chau Spring Roll Specialty House。招牌菜春卷已经被他们加入到名字当中。而且不少越式小吃也是相当可口的，是一家适合坐下来慢慢用餐的越南餐厅，而且价钱便宜，餐厅面积也大。除了服务基本不存在之外，算是在金边小馆找不到位置之后，非常不错的越南餐厅。宝珠家里大部分的食物都不太怕踩雷，所以不用害怕点到特别恐怖的菜色。不过他们家最大的缺点就是位置比较奇怪，而且停车位置比较难找。
他们家是Hasting接近PNE的位置，餐厅位置不是很方便，而且停车也不太方便：
他们家营业时间。由于关门比较早，所以如果想去吃的朋友们要注意一下：
宝珠家面积比较大，所以不太会出现没有位置的情况：
他们的菜单，大家可以点击图片查看：
在大温哥华众多越南米粉餐厅当中，主页獭比较喜欢他们家的越南米粉，而且感觉他们家味精用的要比其他家要少一些：
红豆椰子冰，椰子冰对于喜欢椰味的朋友们，相信都不会错过了：
榴莲冰沙，只要看到榴莲韦德东西，基本上主页獭都不会错过的。他们家榴莲冰沙味道很不错：
相信吃过越南米粉的朋友梦对于这个都不会陌生，主页獭在面上来，开始吃之前，都会放上一小把豆芽，和两三片九层塔，天气冷或者口味不振的时候，就会挤压一两个小辣椒扔到汤里面。如果吃起到一半，感觉腻或者舌头瑟瑟的感觉，可以挤小片青柠进汤里面：
越南米粉，生牛肉绝对是必备的啦，如果吃不惯生年肉的还可以选择其他食材：
非常推荐大家选择这个饭，因为有他们家找票的炸春卷和鲜春卷，而且味道都不错喔。在微博上很多朋友们都是他们家春卷的超级粉丝喔：
和其他越南米粉一样，价钱和合算喔：
