日本料理相信是适合人群最广泛的料理之一,日本料理一般来说不会出现特别刺激性的味道,所以无论亚洲人还是西人都很喜欢日本料理。特别是日本料理的烧烤部分,作为喝酒还是下饭的小菜,都很适合。现场提供的日式铁板烧烤还可以增加乐趣,体验厨师现场烹饪的视觉享受。
红火铁板料理是温哥华少数提供现场铁板烧烤的店,他们家店面一共有9个烧烤台,在点烹调某些食材的时候,还可以看到经验丰富的厨师在现场”玩火”。在烧烤台旁边吃饭的朋友们,更是可以在吃饭的过程中多次欣赏来自厨师铁板烧烤功夫。
位于列治文时代坊对面的他们家,交通方便,并且餐厅的面积也很大。餐厅分成左右两个部分,左边部分是较大的用餐场所,非常适合3,5好友聚餐的时候用餐。右边的餐厅面积也不小,并且有两个小包厢,分别拥有铁板炉,适合10人以下的朋友聚会,在享受美食的同时还有私人空间。更大型的类似生日聚会可以将两个包厢及右边餐厅外场的部分整体预定下来,可以轻松容纳30人的聚会。
一般铁板烧烤给人的感觉可能是单价较贵,不过红火家多元的菜单适合各个种类的食客,包括含有小菜,主菜,主食及汤的套餐,all you can eat的铁板烧烤菜单,以及单点的铁板烧烤及厨房准备的日式串烧。烧烤的部分值得一提的是他们家的海鲜烧烤,蛏子和现在当季的牡丹虾都值得一试。
红火家的菜单种类很多,而且分类也很明确,大家可以根据自己的需要寻找适合的套餐,all you can eat或者是当天当季的食材烧烤:
餐厅装修比较偏时尚的风格,铁板烧烤炉集中在左右两边餐厅的中央,任何下单的烧烤都会被安排在最近的铁板烧烤炉当中由师傅现场烹调:
单吃烧烤有时候会有负担过重的感觉,红火还有提供一些小菜,象是切肘片就是不错的选择之一:
除去铁板烧,他们还有提供后厨房的烧烤或者日式串烧。这类串烧比较适合宵夜的时候享用,特别是宵夜期间喜欢小酌一杯的朋友们,在卡座和朋友点上一杯啤酒吃上几串烧烤,也是非常不错的:
虽然说他们家烧烤单点看上去价钱好像不便宜,可是如果会点菜的朋友们会发现,其实平坦下来价钱要比一般的日式烧烤便宜一些,特别是海鲜类烧烤,现在当季的斑点虾,主页獭发现红火家是市价当中最便宜的餐厅:
板烧海螺肉,是主页獭当天尝试的印象比较深的菜色之一,螺肉鲜美的味道和脆脆的口感,略带咸香的酱料,突出海鲜的甜味,味道就不错了:
铁板烧烤龙虾,多人用餐的时候非常适合的点来大家共同分享,共有三种不同的酱料选择:
在烤龙虾的时候,师傅为了加快烹饪的速度,会在铁板上直接点火。吃饭的时候看看师傅“玩火”感觉海挺好玩的:
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