虽然巴西在2014年世界杯上失去了大力神杯，但是巴西美食却仍然激发着远在温哥华的粉丝的味蕾。和足球一样，巴西人在美食上也同样充满天赋。在温哥华同样有着许多的巴西餐馆，大家就可以很容易地品尝到地道的巴西美味。
巴西美食在南美独树一帜。巴西是南美唯一说葡萄牙语的国家。葡萄牙殖民，非洲黑奴，以及其他欧洲移民，都曾影响巴西饮食的演变。巴西美食和饮品的出现，便得益于其众多的移民浪潮。
Caipirinha是地道的巴西鸡尾酒。它是由cacheça（一种甘蔗朗姆酒），糖，青柠，和冰制成，非常美味并且不会太甜。Caipirinha口感顺滑凉爽，几乎不会有酒精的感觉。巴西还有一种叫Guraná的苏打水，像是七喜与苹果的混合，非常适合佐餐。
最先上的是开胃菜。，一种非常流行的巴西小吃，是填满鸡丝和香料的脆薯球，可以蘸番茄酱或是蛋黄酱。外皮口感香脆，而里面的鸡丝和乳酪口感润滑。这道开胃菜赋予了马铃薯新的吃法，绝对值得一试。
第二道开胃菜是Pastel。这是一种传统的咸味糕点，内馅是碎牛肉或mozzarella乳酪，并伴以香醋salsa酱。这道菜更像是一种肉馅卷饼，外皮稍炸过，质感轻盈。很薄，但因为乳酪的加入而口感丰满。
第三道开胃小食是Pâo de Queljo。虽然上菜用了35分钟，但是绝对值得一等。这道菜是烤过的Parmesan乳酪和Mozzarella乳酪球，伴以奶油霜。趁热端上，并且又是一道乳酪大菜。乳酪球质感外脆内软，很有趣。
巴西一道非常受欢迎的主食叫Picanha，是从牛后臀三角区得到的牛排。用粗海盐稍腌调味，并佐以红豆，炸香蕉，farofa和mondioca（炸木薯根）。很大份，可供两人分享。牛排非常美味，并完全按照客人要求烹制。粗海盐的作用不容小视，并赋予牛排令人难忘的回味。炸香蕉和牛排完美搭配，木薯条外脆内软。米饭和红豆也很不错。
另一道巴西菜叫做Bife à Cavalo，菜单上描述为“巴西风味的牛排和煎蛋，佐以豆类”。也可以自选添加薯条。这种牛排较薄，鲜嫩多汁。煎蛋则赋予一种不同的质地和口感。这是北美风味在巴西菜中的体现。
而Feljoada则是地道的巴西风味的炖菜，在全巴西都可以找到。这道菜由米和黑豆制成，并佐以羽衣甘蓝，木薯粉，白米，和香醋salsa。嫩猪肉和黑豆带有烟熏风味。吃时可以将木薯粉撒在猪肉，豆类和米饭上。这道菜很美味，有丰富的层次感。
菜单上还有沙拉。Salada de Palmitoe Tomate由棕榈心，番茄，洋葱，黑甘蓝，以及香醋/橄榄油制成。棕榈心是一种巴西食材，从棕榈树的内心和嫩芽中得到。看图就知道，又是很大一份。番茄和洋葱切得很薄。如果你没有吃过棕榈心，可以尝试下这个。所有的食材都非常新鲜。
下面该到巴西甜品了。第一道是Brigadeiro和Beijinho。 Brigadeiro是巧克力炼乳球，而Beijinho是椰子炼乳球。Brigadeiro就像“一汤匙软糖”，口感绵密有质感，巧克力味很纯。Beijinho则是纯正的椰子味。如果你喜欢椰子，一定要为这道甜点留出点肚子。
最后一道甜点是Doce de Leite com Sorvete。这道甜品是慢煮至糊状的甜奶，带有焦糖的香味。很甜很美味。厚重的焦糖和冰淇淋完美搭配。这道甜点也不容错过。
资料来源： Vancitybuzz
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