餐厅 Restaurant：Taka’s Take-out Sushi
地址 Address：15214 Pacific Ave, White Rock
电话 Phone：(604) 538-8587
网站 Website：http://www.taka.ca/taka/Home.html
菜系 Cuisine：海鲜类，亚洲料理，日本料理
人均 Price Range：$30 – $50
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：7.5
服务 Service：7.5
环境 Ambiance：6.5
性价比 Value：7
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋停车很方便
＋环境温馨，老板服务很好
＋食材很新鲜
＋知名的Aburi Sushi很有特色
缺点 The Bad：
－位子稍拥挤,不适宜聚餐
－收费偏贵
－高峰期等候时间较长
说到白石的日式料理，Taka’s算是极负盛名的了。Taka’s店面虽小但也算醒目，店前有一排停车位也方便停车。正如店名一般，Taka‘s属于可外带日式料理店，因此装修风格也很简约，店内位子很少，大约能容纳十几人用餐。价格上，相较于其他日料店还是偏贵，但个人认为在品质上还是物有所值的。
一直没能找到机会品尝，正值猴小编的朋友从多伦多远道而来，阳光正好，便领着朋友驱车前往海边。由于我们午餐时间去得早，很幸运的避开了高峰期，马上就得以入座，但当我们用餐时，排队的人也日渐增多了。店老板非常的和善友好，从点餐时就开始不断和我们闲聊，并按照我们人数安排了四人份的鱼生。鱼生非常新鲜，与温市其他高评分的日料店不分仲伯。
其中，对于猴小编这种狂热的海胆粉丝，这里新鲜海胆的味道还是让猴小编印象深刻，鲜香味美，不带腥味。而至于薄片的比目鱼，在尝试过象拔蚌，野生红三文鱼及海胆等其他能刺激味蕾的鱼生后，口味还是较为一般，个人认为也许是由于厚度过薄以至于还未来得及品尝就已不小心入肚了，当然刀法还是十分了得。
这里不得不提到的是独具特色的aburi sushi，也就是炭烧寿司。熟知Miku的朋友就了解炭烧寿司在基本的寿司基础上加以火枪对寿司进行加工，使得寿司本身味道更为浓烈并混合着淡淡的炭烤味。炭烧寿司共有十二种，和牛寿司，鹅肝寿司以及金枪鱼寿司价格在其中略贵，其中最让猴小编倾心的必须是鹅肝寿司。
鹅肝由于经过炙烤，油脂稍稍渗出，入口即化，鹅肝本身的鲜味与带着炭味的油脂融为一体，加强了味觉的刺激。当然其余的几样炭烧寿司也都相当出色。不过也许是炭烧后使得油脂都稍稍浮于表面，在尝过全套十二片后，我还是觉得有一点点腻。因此也建议想尝试的朋友可以控制好自己的胃口，以便为下次的探访留点念想：
在老板的极力推荐下点了当天的special hand roll，应该说酱汁及tuna的融合不错，但也算不上出彩。(下图：Special hand roll)
Handsome roll 造型不错，卷还是一般般，可以在品尝完炭烧寿司后用来填饱肚子。 (下图：Handsome roll)
由于是外带式寿司店，这里不卖酒，饮品也是简单的碳酸饮料等，是个值得不远千里区品尝日料的好地方却不适合聚会闲聊哦：
