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星期五, 23 10月 2015 / Published in DIY, 好吃, 未分类 Uncategorized, 美食 Food and Drink

火锅季在家吃火锅 不可错过的推荐火锅料

家常饭餐,一要有美味,二要省钱,三要省事。说起省事省钱有什么比得过在家里吃火锅。今天继续为推荐三款的火锅底料。其中还包含一款日式火锅,连水的不用加,直接倒进锅里加热就可以了。另外,“单身狗们”也可以利用这些本身已经调味完成的火锅底料做出一道属于一个人的丰盛美味的晚餐噢。

要做到省钱省事又美味,其实不是一个简单的事情,特别是在省事这个部分,工作学习忙起来真的会没时间也没有尽力买菜做饭。主页獭为了节省时间一般都是在大统华一次买完所有需要的食材做火锅或者做饭,现在也是他们的火锅季,所以找齐火锅食材变的更简单。

 

虽然这次推荐的几款火锅底料都可以加水直接使用,但是处女座的我还是用猪腿骨和鸡骨熬了一锅高汤(茹素的孩子可以用各种蔬菜熬素高汤),大锅熬汤,火锅需要的时候也可以随时加入高汤,增加风味:IMG_1241

主页獭备的两款火锅红汤,川西菜籽油,油脂丰厚。一品藤椒,麻味强劲:IMG_1231

这次的火锅底料两款中式的都是辣锅,不过一品藤椒的味道更麻一些,里面的红油不多,主页獭发现在加入高汤之后,麻的味道更出色一些。而且口感偏麻红油不多的火锅底料,可以做为调味料。干锅烧热之后加入一品藤椒的调味料略微翻炒出香气,加入火锅用的肉丸,肉片,肥肠,莴笋,腐竹等等,加上准备时间不需要20分钟就可以完成一个美味的料理。对于单身狗来讲,可能加入羊肉片,再加入汆烫过的面条搅拌,出锅就做好晚餐了。:IMG_1245

加入高汤之后发现,其实油脂的含量也并不少,喜欢麻辣火锅的朋友们一定要试试看:IMG_1247

晚餐无辣不欢的朋友,可以尝试一下我们推荐的辣椒粉,比起一般干辣椒,味道会更丰富些。除了可以用来做火锅蘸料,还可以单独用这个辣椒粉做烧烤。做法很简单,鸡翅先用刀划开几道,然后用酱油,盐,糖腌制10-20分钟,最后在进烤箱前均匀撒上辣椒粉。如果大家试过做别的烤肉不错也可以通过我们家的社交传媒分享一下哦:IMG_1243

按照惯例来一个火锅食材拼盘,为了增加火锅的饱足感,除了一些丸子和喜欢的食材之外,还可以买一些火锅饺,在辣锅里面煮出来味道特别香:IMG_1233

虾应该是我家吃火锅的最爱,记得一定要选择带头的白虾。因为虾头原有的鲜味,结合火锅中肉汤的味道,无头虾真的无法带来这种美味。个人比较贪心什么都喜欢吃,所以一般都在大统华一次买好所有材料,毕竟传统市场的水产,肉店和蔬果都是分开来的:IMG_1237

第二款红汤是川西菜籽油,从包装就可以看出这个红汤是以油为主的,可以为火锅带来的脂韵感,现在想想都能流口水了。川西菜籽油的底料辣味丰富,更适合喜欢辣味更多的朋友们,是火锅底料中主页獭排名前三的选择之一。因为油多脂厚,基本上肉类食材都非常适合,另外还可以买一些非冷冻的带头白虾。如果要在火锅里面涮海鲜,最好选择一些红油较多的,这样海鲜味道会更香一些。当然对美食有要求又不嫌麻烦的朋友们还可以买一些猪腿骨来熬高汤。:IMG_1252

经常一个人吃晚餐的朋友们可以选择一个小一点的锅子,把时候一次煮熟。因为油脂比较丰富,所以即便是冬天也不用担心小火锅会很快变凉,配上一碗米饭,这个晚餐自是美味,省钱又省事的啦。注意肉片和蔬菜要最后放,稍微汆烫一下就可以了:IMG_1254

最后一款日式火锅算是众多火锅底料中最省事的,打开包装接倒锅里加热就好了,连水都不用另外加。不过主页獭喜欢在汤煮开之后直接放入一些耐住的食材,类似于丸子,冬瓜,菌类,豆腐等。这样上菜的时候就可以直接吃了,肉就随时吃随时涮。这个日式火锅还是懒人的福音,因为连水都不用加,烧开就完事了,所以适合在吃完糊锅之后下上一小块乌冬面,打上一个鸡蛋:IMG_1256

因为主页獭个人是尽量减少碳水化合物摄入,所以就煮了慢慢一锅的菜:IMG_1265

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Tagged under: Homemade, Hot Pot, Hotpot, Raincouver, Vancouver, 大温哥华, 大统华, 底料, 日式, 日式火锅, 温哥华, 火锅, 火锅底料, 皇城老妈, 红汤, 自制, 自制火锅, 麻辣, 麻辣火锅

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