农产品价格疯涨！最新研究发现，由于加拿大蔬菜和水果的价格昂贵，使部分民众转而购买冷冻蔬菜和果汁等替代品。
农产品价格飙高是近来的热门话题。根据加拿大统计局数据，今年4月新鲜蔬菜价格较去年同期大涨11.7%，新鲜水果也上涨超过11%。
该报告称低收入户、低教育程度及年轻族群特别容易受价格波动影响。约四分之一受访者称过去12个月已少吃蔬果，而收入低及教育程度低的民众此倾向比高收入者更明显。约三分之二的人不买特定种类的蔬菜和水果，约一半的人过去一年不买花椰菜。据了解，几个月前受加元走势及加州干旱影响，花椰菜价格上涨两位数，部分餐厅不得不调涨花椰菜价格或暂时从菜单删除。约15%表示尽量不买西蓝花、莴苣、橘子和苹果。统计局数据显示，从去年4月至今苹果价格已大涨23.4%。
此外，约45%民众考虑购买或者已买冷冻蔬菜来代替，约17%则改买果汁。由于目前农产品价格没有下降趋势，因此消费者可能会继续想办法降低开销。
报告由贵湖大学食品研究所及戴豪西大学（Dalhousie University）于今年5月12日至24日调查1000名加拿大人在超市的消费行为，主要了解消费者是否因价格改变蔬菜水果的购买行为。不过民意调查专业机构市场调查及情报资讯协会（Market Research and Intelligence Association）认为线上调查无法随机抽样，可能导致误差。
