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星期五, 08 6月 2018
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放心吃!专家发话了:甜品糖分根本没这么高!
大家印象中的健康食物是不是都是粗粮、谷物、水果蔬菜这类?
对于正在健身或者想减肥的人来说,蛋糕、饼干、甜甜圈等所有糖分高的食物一定都是避而远之。
但是!现在爱吃甜品的你可以放心了!UBC最近出了一项研究:甜品中糖分的卡路里,在烘焙过程中会燃烧代谢!
也就是说,这些甜品实际的卡路里远没有它标出来的那么多,因为在烘焙的过程中,糖分被加热会反应非常活跃,因此部分糖分会被消耗,卡路里自然也就降低。
研究人员还做了实验,数据显示,当分别使用糖浆和蔗糖来烘焙蛋糕的时候,糖浆含量会减少20%,而蔗糖则会减少 5%-8%。至于卡里路,糖浆的卡路里会下降36%,蔗糖则下降12%。
不过这样也并不意味着你就可以三餐都吃蛋糕甜品,但至少,我们可以不用一边顶着深深的负罪感一边吃甜品了呀。
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