餐厅 Restaurant:Grand Honour Restaurant 阿一鲍翅
地址 Address:5701 Granville Street, Vancouver
电话 Phone:(604) 263-3983
菜系 Cuisine:亚洲料理,中华料理,粤菜
网站 Website:N/A
人均 Price Range:$25 – $80
评分 Scores:1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food:8
服务 Service:6.5
环境 Ambiance:7
性价比 Value:7
综合 Overall:7.5
优点 The Good:
+用餐环境还行
+烹调的很好
+材料足
缺点 The Bad:
-服务稍微有些不足
-装修不会很特别
位于一平料理旁边的温哥华西区地段的阿一鲍翅,是温哥华本地的老牌粤菜馆,和一般粤菜的海鲜酒楼不一样,阿一鲍翅主要是提供鲍鱼,鱼翅,海参等港式料理中的高级料理。他们家除了晚市的高级食材外,午市提供的食物也很不错。虽然他们家是以高级食材为主,可是他们的价钱总体不算特别贵。和一些高级的粤菜相比,他们家是会稍微贵一点,不过我个人觉得,他们家的价钱整体还算合适,毕竟鲍翅等食材和一般海鲜还是有区别的。他们家的装修非常普通,没有什么特色,不过餐厅整体还是比较干净舒适的。有一点我个人觉得挺疑惑的,就是在他们店里面有一张牌子,题字”天下第二”。他们家的服务算是挺可以,不会特别好也不会特别差。
他们的鲍鱼和鱼翅都弄得很好吃。我个人特别喜欢他们家的鲍鱼,鲍鱼汁熬的非常浓郁,鲍鱼的肉质弄的恰到好处,口感带有些微嚼劲的同时,鲍鱼的味道也会略带一丝鲜甜的味道。即使是在鲍鱼旁边的豆苗也弄得不错。他们家的鱼翅味道,首先是材料很足,吃起来很有满足感,味道鲜香而且浓郁,可以吃得出来汤头是用很多材料熬出来的,个人觉得非常不错。还有他们家的镇江骨也是主页獭会推荐的菜色之一。如果人数不多的时候,建议选择单点不要选择套餐,因为套餐的份量较大,而且个人觉得单点的选择性比较强,也可以尝试到更多东西。
4头的澳洲青边鲍鱼,味道很鲜甜,口感很有嚼劲,而且不会太硬:
神户牛扒,他们家这个只是名字而已,因为真正的日本神户牛肉是不会出口的。他们家的牛排味道弄得很好吃也挺特别的,不过主页獭不会很惊喜:
蒸石斑味道虽然很好吃,可是主页獭个人认为没有食为先弄得好。食为先的蒸石斑暂时是主页獭在温哥华吃过最好的,不过由于厨师和鱼的大小以及新鲜程度,蒸出来的鱼不一定每次都一样: