本地环保组织Hua Foundation最近推出了“当季蔬菜指南”（Seasonal Choi Guide），主要是帮助消费者认出本地种植以及现正当季的亚洲蔬菜。为了促进华埠农商跟客人的沟通, 这份免费的指南将会用英文与繁简体中文刊登。
这一项新的可维持粮食计画“Choi Project”的目标是把 “健康，真实的本地食材带回华人家庭的饭桌上。”Choi Project策划人孙百忻表示：“卑诗省市场上大部分的亚洲蔬菜都是进口的。可是，研究显示进口蔬果一般都需要5-10日运输和存储，在这段时间期间30% – 50%的养分会流失，但是其实卑诗省的气候是非常适合种植亚洲蔬菜的。”
同时, Hua Foundation也跟华埠超级市场合作制作中英双语的标牌，告诉购物者哪些蔬果是当季的，无农药的, 或是在卑诗省种植的。华埠超级市场经理刘先生表示: “透过与Hua Foundation的合作，更多消费者可以了解华埠有售多种的本地食材。”
Choi Project也有一系列名为Cooking with G-Ma（跟嬤嬤煮饭）的跨代烹饪班，让华裔青少年从长辈们身上学习如何用本地食材烹煮传统菜式。Hua Foundation创办人之一李妍蕙说: “Choi Project的目标就是让我们不需要在享受美味跟环保之间二选一.”
温哥华市长Gregor Robertson（罗品信）也非常赞赏这个项目，他认为温哥华有非常丰富的多元文化，而Hua Foundation也有望成为粮食安全运动中一个很重要的文化桥。”
资料来源：Hua Foundation
