根据一项新的研究表明，咖啡实际上可能会保护你的肝脏。每日饮用一杯咖啡比起不饮用咖啡可降低20%酒精性肝硬化的可能性；这一保护效应随咖啡消费的增长而增加：每日饮用两至三杯可降低40%肝硬化的风险，而每日饮用四杯或更多则可降低80%。
但是，咖啡对身体也是有害的。长时间饮用咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化。假如这时中断使用咖啡因，身体会对腺嘌呤核苷过分灵敏，血压会过度降低，导致头疼和其它症状。对人来说，咖啡因是安全的，但咖啡因和其它与它类似的物质如茶碱、咖啡碱等可以对其它动物毒性很大，像狗，马这类的。
同时，咖啡还具有解酒和消除疲劳的功能。酒后喝咖啡，能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外；而咖啡中的咖啡因是一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能，从而消除疲劳。
所以只要适量，咖啡还是对身体很好的。
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