近日加拿大和美国的星巴克宣布将Flat White加入餐单中，这种咖啡简单来说就是少泡的卡布奇诺，起源于1980年代，是澳洲纽西兰和英国特有的咖啡种类，口感介于卡布奇诺和拿铁间。
喜欢味道温和点的都会叫一杯拿铁咖啡（Caffe Latte），拿铁咖啡是espresso加上大杯加热过的牛奶，而牛奶在加热的时候打至起泡，所以每一杯的拿铁咖啡都会有一层奶泡（泡沫）。而Flat milk跟拿铁咖啡很相似，分别在于奶泡Flat milk是澳洲及新西兰的流行的饮料，两者都是用espresso加上大杯加热过的牛奶。但Flat milk用的牛奶通常较Caffe Latte少一点，而加热牛奶的时候一般是加热至刚沸腾就好，或者煮起后放凉至70℃。重点是不会让牛奶起泡，倒进杯的时候几乎没有奶泡，但喝起来更滑更顺。
许多咖啡爱好者对Flat White青睐有加，却在星巴克里喝不到，现在，星巴克推出这款咖啡，让我们可以大饱口福。
给大家科普一个咖啡小知识
Source：Vancity Buzz
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