牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。韩国电视剧里，各种韩国牛肉的做法让我们都垂涎三尺，可是有些菜我们甚至叫不上名字，小编为你解析一些韩国牛肉的做法，让你来感受一下韩剧里吃饭的感觉。
韩式辣酱拌牛肉
主料
牛肉(适量) 胡萝卜(适量) 香菜(适量) 辣椒酱(适量) 料酒(适量) 麻油(适量)
做法
1 准备好一切材料
2 牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水
3 煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时
4 胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用
5 煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片
6 将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可。
生拌牛肉
主料：牛里脊 梨
调料：食盐 鸡精 蒜泥 香菜 芝麻 苤蓝 醋精 芝麻油 白糖
做法
1.把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。
2.甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝。
3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。
韩式烤牛肉
原料：
牛肉片适量、盐、白糖、酱油、料酒、香油、香葱碎、油适量、韩国蒜蓉辣酱、蒜片、生菜适量。
做法：
1、把所有调味料（盐，白糖，酱油，料酒，香油，香葱碎的比例为2：2：5：2：2：1），拌在一起加入牛肉中，腌制一小时。
2、平煎锅热，刷薄薄的一层油上去；平放入牛肉，待一面变色后再翻另一面。
3、牛肉熟后出锅，剪成合适大小，和韩国蒜蓉辣酱，蒜片一起，用生菜卷着食用。
韩式酱牛肉
材料：
瘦牛肉600克 水1200毫升 蒜5瓣 洋葱1/2个 干红辣椒2根 大葱1根 黑胡椒粒1/2大勺 酱油3/4杯
做法：
1、牛肉洗净切大块；洋葱切粗丝；大葱切段。
2、将水倒入锅中煮滚，加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟。
3、放入牛肉块煮20分钟，煮至汤汁变白时，可用筷子扎一下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉。
4、过滤汤汁。锅中留约360毫升汤汁，倒入酱油。再放入牛肉，盖上锅盖继续煮10分钟，关火，不开锅盖，焖汁汤汁凉透。
5、肉凉后连汤汁一起放入保鲜盒中，放入冰箱冷餐，吃的时候用手撕成细条，淋上肉汁即可。
韩国牛肉饼
主料：红辣椒5克，牛里脊500克，面粉20克，鸡蛋1个，芝麻盐3克，酱油10克，豆油10克，醋5克，葱10克，蒜5克，胡椒面0.5克，辣椒丝1克
做法
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
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