欧洲现时甚为流行的「鼻吸朱古力」出现在温哥华商业街(Commercial Dr.)一间糖果店。 该店自去年11月起由荷兰引入特制朱古力粉及吸取器，为客人提供「鼻吸朱古力」服务，吸一次要价2元。 负责人称此服务甚受朱古力迷欢迎，高峰期每日有40人前来「试吸」。
用舌头来品尝朱古力的甜与苦俨然已经满足不了朱古力迷，荷兰知名朱古力大师珀森(Dominique Persoone)数年前研发出可用鼻吸食的朱古力粉末，据说能让可可粉的芬芳直冲脑门，连滚石乐队(The Rolling Stone)试过后都赞好。 鼻吸朱古力已在欧洲流行多年，但直至去年11月才被本地糖果店甘草殿堂(Licorice Parlour)引入。
该店负责人邓索恩(Mary Jean Dunsoon)表示，嗅觉与味觉息息相关，「我们进食时尝到的味道其实主要来自嗅觉，人一但失去了嗅觉，吃任何东西也没有味道。」因此比起进食，用鼻来吸食更能直接品尝到朱古力的香味。 「朱古力的味道仿佛能直达脑门，加上朱古力本身有放松的效果，很多人吸完后会立即觉得更有朝气。」
该店提供的鼻吸朱古力粉由荷兰进口，分别有姜及覆盆子两种口味，粉末极为细致，方便吸食。 吸食时必须使用专用的「吸食器」，吸食器上有两个可调整宽度的圆碟及一个发射装置。 将少量朱古力粉放在碟上然后放于人中位置，按下发射装置后圆碟便会将粉末向上弹起，吸食者此时深深吸气便可吸入粉末。 邓索恩强调，吸食器不会接触到客人的鼻腔，而且每次使用后都会彻底消毒。
邓索恩表示，每次只需吸食极少量朱古力粉，香味便足以在鼻腔及喉咙内维持数小时。 而且粉末全由天然可可豆研磨而成，完全不含糖，至目前为止尚未听过有任何人因此感到不适。
有兴趣用另类方法来享用朱古力的人，只须付出2元就可「来一发」；或可购入整组，包括2罐可可粉及一个发射装置，售价为109元。
明报原文：http://www.mingpaocanada.com/…
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