小编哈最近迷上了吃五花肉，有好东西要大家一起分享嘛！各种各样五花肉的做法，总有一样是你喜欢的，喜欢的快来看看吧！
辣白菜豆腐汤
食材用料：
辣白菜，土豆 ，葱，姜，蒜，豆腐，洋葱，五花肉，辣椒粉，盐，生抽，糖，豆瓣酱，料酒，小红辣椒，辣白菜汁，黑胡椒粉
做法：
1.葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片
2.五花肉切厚片,豆腐切厚片
3.辣白菜用刀切段成小块
4.锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香
5.加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止
6.加入辣白菜,土豆片,和葱段
7.倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,豆瓣酱,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味
8.加入豆腐,撒小红辣椒段
9.大火烧开,配米饭,即食。
回锅肉
食材用料：
五花肉，青椒，红椒，蒜苗，酱油，郫县豆瓣酱
做法：
1.主料准备好
2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净
4.将五花肉切薄片
5.青红椒切小段
6.蒜苗切小段
7.姜切片，蒜拍碎
8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
10.放入青红椒翻炒
11.最后放入蒜苗，炒至断生出锅
红烧肉
食材用料：
五花肉
做法：
1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。
3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
7.放入姜片继续翻炒。
8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。
9.收汁，装盘开动。
肉夹馍
食材用料：
五花肉2斤，绍酒30ml，食盐6克，冰糖10克 相克食物，生抽20克，老抽15克，葱段3
姜块3，大料2，桂皮1，草果1，清水适量，中筋面粉500克，酵母7克，泡打粉3克，温水270克，盐3克
做法：
1.肉用清水浸泡4小时以泡出多余血水（途中换水）
2.将调料用料包包好备用
3.五花肉热水下锅，撇净少量浮沫
4.下入所有调料（盐分两次放，开始时2克，炖煮1个半小时后放剩余的）
5.转小火炖煮约2小时左右
6.炖煮软烂入味制作完成。
梅菜扣肉
食材用料：
五花肉,梅干菜,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,葱姜,盐,油,白酒
做法：
1.梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用
2.五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火
3.炖煮20分钟，拿出后趁热抹上少许的老抽
4.锅里抹薄薄一层油，将肉皮向下放入锅中，小火慢慢煎烤
5.直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎制一下至上色
6.靠出的肥油撇出
7.泡好的梅菜放入锅中
8.倒入刚才煮肉的肉汁，加入生抽、少许盐、酱油和适量冰糖调味，小火焖煮15分钟
9.煎好的肉稍凉后切成片
10.肉皮向下，均匀排在饭碗中
11.上面铺上梅菜
12.放入高压锅中蒸制
13.20分钟后放气开锅，将蒸出的肥油滤出
14.接着放入蒸制20分钟，蒸好的肉再次将肥油滤出。找一菜碟，倒扣即可。
卤肉饭
食材用料：
五花肉600克，米饭1碗，红葱80克，蒜15克，猪油5大匙
高汤1000毫升，胡椒粉1/4小匙，五香粉1克，肉桂粉1克，酱油80毫升，米酒50毫升，冰糖1大匙，酱油膏30克
做法：
1.将红葱、蒜去皮洗净，切末备用
2.炒锅预热，倒入猪油，加入作法1的红葱末，蒜末爆香，以小火炒至呈金黄色后盛盘为葱蒜酥备用
3.将五花肉洗净，沥干水分，切成小丁块备用
4.取锅预热，加入滴量油，放入五花肉丁块炒
5.待五花肉丁炒至变色时加入调味料A拌炒，续加入酱油米酒冰糖炒至肉丁入味
6.将作法5倒入砂锅中，再加入高汤1000毫升煮至沸腾后转小火焖煮1小时
7.将酱油膏及作法2的葱蒜酥加入作法6的锅中续煮15分钟，即为卤肉
8.将煮好的卤肉用勺子将卤肉与卤汁淋在白米饭上方即可食用。
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