卑诗大学校园内一间中餐馆上周四被人发现厨房雪柜内藏有熊掌的案件，餐厅东主昨日表示，熊掌只是另一名合伙人出外打猎的「战利品」，因有急事才在餐厅内暂放，并未打算从事商业用途。该名东主称这是第一次将打猎回来的物品暂放在餐厅内，没想到碰巧煮鸡蛋忘记关火触动火灾警报器，引来消防员发现熊掌。
中餐馆5 Tastes Chinese Bistro东主邢琛昨日对本报表示，消防员在餐厅厨房雪柜找出的熊掌，是餐厅另一名华裔合伙人周三与朋友出外打猎所得的「战利品」。他称当时合伙人将熊掌带回，但因为有事情要处理，担心熊掌放在车内会因高温而腐坏，只好先暂存在餐厅雪柜内，并不是有意私下贩卖熊掌。
「我们有错在先。」邢琛强调，他与合伙人清楚本地狩猎的相关法令非常严谨，严禁打猎者将打猎回来的熊肉作为商业用途，也从未打算对外贩卖。但他们并不知晓将打猎回来的熊肉，暂放在餐厅的雪柜中，就已经是违反了法律。他称合伙人第一次将猎回来的「战利品」暂放在厨房雪柜便出问题，「犯错」后好好上了一课，以后也不敢再犯。
邢琛透露，警方及检控官听取解释后，检查相关猎熊证件及渡轮传票等交通证据，目前并没有进一步的惩罚。不过放在雪柜中的熊掌，因为已经违反规定，因此仍然被当局扣押。他称「规定就是规定，必须遵守」，因此也非常配合当局调查。
邢琛指出，合伙人当时是与一众友人一起猎杀一头黑熊，该头黑熊也当场被肢解，大家则分别取走「战利品」。他称合伙人只有带回一只熊掌，并未像坊间所传该餐厅私下贩卖熊肉，因此希望澄清。
至于周四清晨发生火警的原因，邢琛透露周三晚关店前将一小锅鸡蛋放在炉子上煮，但因为自己又忙又累，离开时忘记关火，结果锅子内的酱汁烧干，冒出的浓烟触发火灾警报器。他称餐厅内其实没有任何地方着火，纯粹只有鸡蛋烧焦产生的浓烟。
温哥华沿岸卫生局上周四对该案件的调查报告中，目前仅告知邢琛及其合伙人要遵守法律规定、交换案件相关的讯息、在餐厅内进行调查、以及扣押熊掌等四项结论，未有进一步的行动。
资料来源：明报
