加拿大牛肉价格过去一年多已经持续上升,由于亚省出现严重干旱,预料牛肉零售价会进一步上升直至明年。
牛肉价格的上升去年中开始起步,踏入今年没有停下来的迹象,随着亚省及沙省出现干旱,没草生长,牛农只得靠谷物喂饲,成本上升使得养牧牛只愈来愈艰难。
亚省牛肉生产商协会主席布维(Gerg Bowie)指出,如果干旱情况不获天公缓解,牛农会减少牛只数目,牛肉自然供应紧绌。
省农业厅表示,亚省最少有九个地区已经宣布进入农业灾难状态。从4月至7月初,不少地区的雨量不足100毫米,低于正常最少一半。而最严重的地区,降雨量更低于50毫米。
由于水草不足,部分牛农为减少支出,索性将牛只拍卖,短期而言,由于卖出的牛只增加,牛价会有所回落,但估计明年初在缺少牛只供应的情况下,牛肉零售价会继续上升。
专家指出,假如从美国进口牛肉,有助纾缓肉价。但加国牛肉工业团体就担心,屠宰牛只减少,相关处理设施也会相继停产,将来加国的牛只需要运到美国处理,再进口回加出售,成为一大讽刺。