获得盖兹、通用磨坊和泰森食品投资的人造肉公司Beyond Meat宣布，从5月29日开始，消费者就能够在传统生鲜超市Safeway的肉类区看到他们的肉饼了。虽然现在上架的应该只是美国的Safeway，不过美国去年上架，加拿大超市出现人造肉还远吗？
创立于2009年的Beyond Meat一直是人造肉领域比较领先的公司，他们的肉饼是在实验室里用豌豆蛋白、菜籽油和椰子油做出来的。这次的合作包括了加利福尼亚州、夏威夷以及内华达州的280多家 Safeway。
去年开始，Beyond Meat就已经在全美国的Whole Foods和西海岸30家餐厅以及耶鲁的饭堂里出售产品了，而且表示在Whole Foods“卖得挺好”。据腾讯科技报道，不过，Whole Foods本来就是相对小众的有机超市，而且就算在Whole Foods里Beyond Meat的产品也是单独的货架。这次在Safeway上架的产品则是与普通的肉类产品放在一起，这让Beyond Meat的产品变得越来越普通、越接近大众。
Beyond Meat的CEO Ethan Brown将这次上架称之为转折点：“这对于重塑我们对肉的看法来说是非常重要的一件事。我们认为动物必须被用来做肉，而那是错误的。”实际上，按Beyond Meat过去的调查，吃他们的汉堡Beyond Hamburger的消费者中超过70%的人并非素食主义者，而是想吃更多植物性食品的普通消费者。而市场调研公司NPD去年的调查显示平时以肉食为主的美国人里，有70%的人至少每周会有一次吃植物性食品来替代肉食，有22%的人说他们这样做的频率正在变高。
Beyond Meat的竞争对手Impossible Foods同样在努力推广他们的产品。Impossible Foods曾经在今年3月宣布他们的工厂一个月可产出100万磅人造肉，而他们的推广方式主要是与各种高端餐厅进行合作，如纽约的 Momofuku Nishi和三藩市的Jardiniere和Cockscomb。
