说起华人最爱的海鲜，肯定少不了龙虾。再加上几罐啤酒，那叫一个享受啊~
但是在加拿大，烹饪龙虾可是要注意的!稍不留心，你就有可能触犯刑法。
据环球邮报(the globe and mail)报道，近日加拿大多伦多一家餐厅因为”残忍虐杀龙虾”而被起诉，可能会面临罚款，老板还有可能获刑。
新闻报道：
事情缘起于多伦多一家餐厅拍摄了一段烹饪龙虾的视频，然后给美食网站Eater.com投了稿，被采用后发在了网站的Facebook主页上。
然而动物保护组织”动物的正义”(Animal Justice Canada)看到了这段视频后，认为餐厅在杀死龙虾过程中”手段残忍”，属于虐杀动物。
因此它向安省防虐待动物协会(Ontario SPCA)投诉了这家餐厅以及发布视频的Eater.com，指出它们违加拿大刑法(Criminal Code of Canada)。
要知道，在加拿大虐待动物是真的触犯刑法：刑法禁止”给动物造成不必要的痛苦和伤害”、虐杀动物属于违法行为，故意虐待的处罚最长可达5年。
而安省防虐待动物协会发布的法令(OSPCA Act)也规定：禁止”给动物造成痛苦”。
引起投诉的视频标题是”Eater’s Top 5 Seafood”，发布在Eater.com的脸书主页上。
视频中，先是一名厨师拎起一只巨大的龙虾(13磅)放在桌子上。
视频截图：
它的尾巴还在一抖一抖地，给摄像头溅了不少水。在龙虾还活着的时候，另一名厨师把它的钳子挨个切断。
之后是头、尾分离。整个过程中，龙虾似乎都是有知觉的，因为脚和尾巴都在动。
整个视频中，没有出现龙虾被打昏或杀死的动作。
动物保护组织提出抗议表示：
“during each of these dismemberment scenes, the lobster’s rear walking legs are moving, showing clearly that he is alive and conscious throughout the dismemberment.”
“在被肢解的每个画面中，龙虾的后足都一直在动。这表明它全程都是有知觉的，遭受了残酷的痛苦。”
“动物的正义” 组织之前已经在加拿大各地提出了多起有关动物虐待的投诉，包括曾投诉知名品牌加拿大鹅(Canada Goose)虐杀郊狼和鸭子：
加拿大鹅使用真皮毛–鹅毛、郊狼毛等行为引起了动物维权组织的注意。
抗议活动
在纽约、多伦多等地都掀起了针对加拿大鹅的抗议活动。
加拿大鹅宣布要上市的消息传出之后，保护组织也第一时间表态会购入股票做股东，希望通过股权投票促使大鹅不再使用郊狼皮毛。
而针对龙虾的投诉还是加拿大第一起。在回应邮件中，被投诉的餐厅老板Jonathan Gonsenhauser表示自家餐厅烹饪龙虾是“符合人道主义精神”的。
他称餐厅有推出龙虾主题的系列菜肴，包括黄油清蒸龙虾、龙虾肉沙拉、龙虾卷等。
而餐厅一直贯彻”用最人道的方法杀死龙虾”理念，具体方法是用一根针直接穿透外壳扎进龙虾的脑子，让它迅速死亡。
而由于生物的神经末梢反应，龙虾死后身体部位还是会颤动，这是正常的。
而且关于龙虾是否能感受到痛苦，这一直是个有争议的话题，科学家们对此做了很多研究。
2005年，奥斯陆大学发表论文称龙虾的生物组织决定它根本感觉不到疼痛。
然而2013年，女王大学的研究结论正好相反：龙虾是可以感受疼痛的。
“动物的正义”执行主管 Camille Labchuk表示，根据拍摄的视频来看，龙虾确实遭受着痛苦折磨。
“龙虾被活生生地残酷肢解，我们的法律应该保护它们免受最可怕的痛苦。”
“Lobsters feel pain, and our laws must protect them from the worst forms of suffering”
目前安省防虐待动物协会(SPCA)正在调查此事。如果协会决定向法院提起控告，那将是加拿大第一起龙虾虐待案件。
以后再有杀掉活龙虾、活海鲜的行为，此案就可以作为判例参考。
以后杀个龙虾，还要想想怎么下手了~
对于北美的厨师们来说，杀龙虾的最常见方法就是把它们扔进开水烫死。或者是用刀等锋利的工具刺穿龙虾的大脑、或是快速把龙虾切成两半。
但是动物保护组织表示，最人道的方法应该是使用电击眩晕器。
而且这事儿也不是加拿大才有，之前澳大利亚一家餐馆就因为”虐杀龙虾”而被罚款1500澳元(约等于1518加元)。
华盛顿邮报：
据描述，厨师”残忍地用锯子切割龙虾，而没有先把它打昏或快速杀死。”
加拿大餐馆老板杀了只龙虾，或被判坐牢5年?!这算是什么梗~
可以看出龙虾确实在活蹦乱跳，所以这家餐馆被罚款了~
国外做个菜还真不容易啊。。。这要是在国内，可能大多数餐馆都要被罚到破产?
此前还有动物保护组织从”别人的餐桌上”救出了一只110岁的大龙虾：
这只龙虾是美国佛罗里达一家餐馆提供的菜肴，已经被端上了客人的桌子。可能正好被动物保护组织成员看到，就(买下了?)然后放生。
这桌客人应该挺尴尬的吧。。。
原文链接：http://cfcnews.com…
