加拿大食品检查局发出一项警告
由于今年欧洲的橄榄收成差
可能意味着加拿大市场上
假冒橄榄油的数量增加
目前,CFIA已经启动一项专门
打击掺假橄榄油的特别行动
派出调查人员在全国各地
对市场上的橄榄油
进行抽查和检测
确保其中没有掺入低价油
CFIA食品安全官表示
橄榄油多年来一直是CFIA的调查对象
调查人员会特别注意调查
橄榄油批发中心和进口商
问题在于如果掺入花生油
而有人对花生过敏
又不知道里面掺了假
就很危险了
CFIA的调查人员有权对怀疑
可能掺假的任何油产品下令进行检测
一旦发现有问题
会根据严重性采取不同的行动
包括要求产品更改标签
强令进口商停止发货
或者从超市货架上全部召回
挑选橄榄油
一看名称
“特级初榨”：英文Extra Virgin、
意大利文Extra Vergine、
西班牙文Extra Virgen
这是国际橄榄油协会制定的
橄榄油分类标准里最顶级的
它是只经过头道榨油工序后的成品
无化学处理，天然酸度不超过0.8%
带有浓郁的橄榄清香，口味醇厚平衡
相比之下，初榨virgin olive oil、
精炼橄榄油refined olive oil和
果渣橄榄油olive pomace oil的品质更差
二是看瓶子
包装瓶子能从侧面透露出橄榄油的品质
好的橄榄油包装都不一样
橄榄油由于含有抗氧化的不饱和脂肪酸
需要避光保存
所以好的橄榄油的包装一定是
深色玻璃或完全不透光的材质
另外，橄榄油的颜色有深有浅
但是这和它的品质没有关系
光靠颜色是无法判断好坏的
