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星期二, 10 8月 2021 / Published in 好吃, 好玩, 好看

不敢吃东西了!加拿大市面上的海鲜,超过50%的都是假的?!

加拿大利好的福利和自然环境,

一直深受广大民众的喜爱。

而且所有人都知道

加拿大的食品管控相当严格!

所以大家吃的一直都是

安全的高质量食品

但是你知道吗?!

加拿大有近半数以上的

海鲜产品用的都是

名不符实的“假标签”

让人难以分辨!

不同城市的

海鲜欺诈比例为:

蒙特利尔52%,渥太华50%,

多伦多50%,

哈利法克斯32%。

图片

海鲜产品被贴错标签的情况

在加拿大真的相当普遍!

不仅让消费者上当,

而且还用更贵的价格买了便宜的鱼。

总而言之还是因为

鱼肉很容易伪装,

比如…鱼条、鱼块,

鱼肉末,还是炸鱼、炸鱼丸。

普通人根本看不出来的

图片

骗骗钱也就算了。。。

但是吃了这种“贴错标签的鱼”

会带来很严重的健康问题。

因为,如果标签未提供

正确的产品信息,

那么消费者就有可能面临

过敏,毒素,环境污染物

或水产养殖药物残等

多种食品安全问题。

图片

比如把养殖三文鱼当成野生的,

还可能因为误食导致肠胃疾病。

甚至….不同海鲜产品在存放时,

冷藏的温度要求不同,

乱贴标签会导致

存放不当和食物变质。

图片

根据加拿大教授的调查,

加拿大目前海鲜市场上

普遍存在的假海鲜类型,

主要包含以下几种

①白色金枪鱼(white tuna),被查出其实是一种叫异鳞蛇鲭 (Escolar)的鱼,被广泛称为‘海洋泻药’

②罗非鱼(Tilapia),肉质为白色,被查出误标成红色金枪鱼(red tuna),在制作过程中疑似被染色

③红鲷鱼(red snapper)也会被罗非鱼(Tilapia)替代

④一个超市所出售的三文鱼中被查出含有以人类皮肤为食的虱子

⑤黄鳍金枪鱼(yellow tuna)被查出误标成长鳍金枪鱼

⑥虹鳟鱼(rainbow trout)被查出误标成大西洋鲑鱼

⑦大马哈鱼(coho salmon)被查出误标成虹鳟鱼

⑧大西洋鳕鱼(Atlantic cod)被查出误标成太平洋鳕鱼

⑨几乎所有标榜为‘野生’的鱼类,例如野生鲑鱼,都是养殖鱼。

以次充好的鱼类

主要有两个原因:

一,

人们常常无法通过

简单的方法来辨别鱼类,

因为超市餐馆中被加工

时常会腌制或裹上粉煎炸;

二,

海鲜是一种全球性的商品,

在边境很少被仔细检查,

漫长而复杂的供货链

导致在整个过程中

有很多机会被“替代”。

除了消费者之外,

超市和餐馆老板也可能

都是“海鲜欺诈”的受害者。

图片

反正….买到真鱼的最佳方法是

尽可能买“自然形态”的鱼。

大家一定要注意啦!

Published in: 好吃, 好玩, 好看
Tagged under: 市面, 造假

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