加拿大利好的福利和自然环境，
一直深受广大民众的喜爱。
而且所有人都知道
加拿大的食品管控相当严格！
所以大家吃的一直都是
安全的高质量食品
但是你知道吗？！
加拿大有近半数以上的
海鲜产品用的都是
名不符实的“假标签”
让人难以分辨！
不同城市的
海鲜欺诈比例为：
蒙特利尔52%，渥太华50%，
多伦多50%，
哈利法克斯32%。
海鲜产品被贴错标签的情况
在加拿大真的相当普遍！
不仅让消费者上当，
而且还用更贵的价格买了便宜的鱼。
总而言之还是因为
鱼肉很容易伪装，
比如…鱼条、鱼块，
鱼肉末，还是炸鱼、炸鱼丸。
普通人根本看不出来的
骗骗钱也就算了。。。
但是吃了这种“贴错标签的鱼”
会带来很严重的健康问题。
因为，如果标签未提供
正确的产品信息，
那么消费者就有可能面临
过敏，毒素，环境污染物
或水产养殖药物残等
多种食品安全问题。
比如把养殖三文鱼当成野生的，
还可能因为误食导致肠胃疾病。
甚至….不同海鲜产品在存放时，
冷藏的温度要求不同，
乱贴标签会导致
存放不当和食物变质。
根据加拿大教授的调查，
加拿大目前海鲜市场上
普遍存在的假海鲜类型,
主要包含以下几种
①白色金枪鱼（white tuna），被查出其实是一种叫异鳞蛇鲭 （Escolar）的鱼，被广泛称为‘海洋泻药’
②罗非鱼（Tilapia），肉质为白色，被查出误标成红色金枪鱼（red tuna），在制作过程中疑似被染色
③红鲷鱼（red snapper）也会被罗非鱼（Tilapia）替代
④一个超市所出售的三文鱼中被查出含有以人类皮肤为食的虱子
⑤黄鳍金枪鱼（yellow tuna）被查出误标成长鳍金枪鱼
⑥虹鳟鱼（rainbow trout）被查出误标成大西洋鲑鱼
⑦大马哈鱼（coho salmon）被查出误标成虹鳟鱼
⑧大西洋鳕鱼（Atlantic cod）被查出误标成太平洋鳕鱼
⑨几乎所有标榜为‘野生’的鱼类，例如野生鲑鱼，都是养殖鱼。
以次充好的鱼类
主要有两个原因：
一，
人们常常无法通过
简单的方法来辨别鱼类，
因为超市餐馆中被加工
时常会腌制或裹上粉煎炸；
二，
海鲜是一种全球性的商品，
在边境很少被仔细检查，
漫长而复杂的供货链
导致在整个过程中
有很多机会被“替代”。
除了消费者之外，
超市和餐馆老板也可能
都是“海鲜欺诈”的受害者。
反正….买到真鱼的最佳方法是
尽可能买“自然形态”的鱼。
大家一定要注意啦！
