中国食肆大奖正式迈入第7年，并为温哥华中餐饮食业界带来新挑战，今年的中国食肆大奖在大家熟悉的《食评人大奖》及《食客心水之选大奖》外，更邀请4位受欢迎、对中菜有一定认识的中英语美食博客主，新增《美食博客大奖》，联手与食评人评审团和食客推举城中美食之最，打造新一年的饮食指南。
「温哥华的知名美食博客都很懂得以独到感受撰写美食体验，很多食客和访温游客都因为他们的个人分享，更勇于尝试本地多元化的中菜潮流。」中国食肆大奖创办人及总监Craig Stowe表示。「作为推广加拿大中餐美食的先驱，我们应该邀请更多不同的声音参与。」
自2012年起，由大温哥华的食客参与的《食客心水之选大奖》每年均增设广为大众食客认识的菜式奖项，值此带动食客以食评人角度寻找菜式美味之最，不论是主流或华人社区的大众食客均热情响应。今年，4位获邀对中菜甚具认识的知名美食博客Sherman Chan (shermansfoodadventures.com)、Joyce Lam (vanfoodies.com) 、曹昌杰 (温市笑应 – 海马老爸的温哥华日记) 和主页獭Chloe Wang (吃喝玩乐温哥华) 组成《美食博客大奖》评审团，将与食客同步评选本届《食客心水之选大奖》的五个菜式奖项: 「最佳虾饺」、「最佳大饼夹牛肉」、「最佳樟茶鸭」、「最佳三杯鸡」和「最佳原味鸡蛋仔」，与食客互相分享城中之最。这些菜式考验了厨师独到的巧手厨艺，也有些菜式是需要讲求保留地方菜独有的色香味。
这次由4位美食博客和全城食客挑选的包括被誉为在广东饮茶文化中最具份量之点心「虾饺」，鲜虾和皮薄但不易破都是每隻上乘虾饺的主要卖点，也是每位点心师傅奠定其厨艺基础的必定菜式。另一菜式「大饼夹牛肉」则普及于北方菜馆和台式食肆，香煎的薄饼夹着数片切薄的牛腱，再配搭清香的青瓜、青葱或香菜，这份餐前小食很受本地食客欢迎。而「樟茶鸭」源为中国四川经典名菜，相传为成都人黄敬临在清宫御膳房特别为慈禧太后创制，传统的樟茶鸭选用樟树叶和漳州的贡茶叶熏鸭，经过年月改良成为不同地方菜式，但厨师的耐心和技巧是先决条件。「三杯鸡」做法则相对容易，这道菜式的主要灵魂在于其调味材料，这道源自中国江西的小菜在台湾厨师的改良下普及台式食肆菜谱。而贵为香港最热门的街头小食之一「原味鸡蛋仔」，传统以炭火慢烤而成，自从被引入大温哥华以来，遍及各处的甜品店、珍珠奶茶店和商场食肆，要达到炭烧而又百分百的香港味道绝不容易，这次有待4位美食博客和全城食客一同找寻城中之最。
《食客心水之选大奖》即日起接受全城食客网上提名年度最喜爱食肆
为反映食客来信迴响，「最佳烧味店」项目再度回归今届《食客心水之选大奖》。由即日起至2月18日，食客可以登入大奖官方网站 ChineseRestaurantAwards.com 为《食客心水之选大奖》21个奖项类别提名年度喜爱食肆。而网上投票则将于提名限期翌日2月19日展开，截止日期为3月22日，让食客能充分有一整个月的时间嚐遍获提名最高票数的食肆，再以选票支持每个奖项类别之最，得奖名单将于3月23日公佈。
而多年来最让食客、媒体热切期待的《食评人大奖》继续由温哥华资深食评人王树勳、万里峰、游侠儿及Brendon Mathews主持推介年度必嚐十道首本名菜，各食评人于去年9月份起已开始秘密走访城中各大小中菜食肆试食，他们凭着过去6年评审菜式的经验和对中菜的热忱，目标为广大食客准备新一年度最精彩的《首本名菜》饮食指南。和《美食博客大奖》4位评审一样，食评人将于3月底进行投票，得奖名单将于4月15日公佈 。所有项目选票由大会指定专业会计师楼 EY Canada 作严谨核算。
2015年度中国食肆大奖 奖项类别总览
《食评人大奖》 10 个奖项
《美食博客大奖》 5 个奖项：最佳虾饺、最佳大饼夹牛肉、最佳樟茶鸭、最佳三杯鸡、最佳原味鸡蛋仔
《食客心水之选大奖》 21 个奖项：
（*为新增设项目 **为回归项目）
1.最佳虾饺*
2.最佳大饼夹牛肉*
3.最佳樟茶鸭*
4.最佳三杯鸡*
5.最佳原味鸡蛋仔*
6.最佳服务食肆
7.最佳高级食肆
8.最佳点心食肆
9.最佳广东菜食肆
10.最佳北方菜食肆
11.最佳上海菜食肆
12.最佳四川菜食肆
13.最佳湖南菜食肆
14.最佳台式食肆
15.最佳火锅店
16.最佳粥品粉麵店
17.最佳素菜馆
18.最佳港式茶餐厅
19.最佳烧味店**
20.最佳饼店
21.最佳商场食肆
