餐厅 Restaurant：Claypot Hot Pot and B.B.Q. 农场火锅
地址 Address：Suite 105 – 8291 Alexandra Road, Richmond
电话 Phone：(604) 284-5181
网站 Website：N/A
菜系 Cuisine：自助餐，亚洲料理，火锅，中华料理，粤菜
人均 Price Range：$25 – $35
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：7.5
服务 Service：6.5
环境 Ambiance：7
性价比 Value：7.5
综合 Overall：7
优点 The Good：
＋他们提供的走地鸡质量很好
＋价钱适中
＋在列治文食街，交通方便
＋餐厅面积比较大，不太需要等位
缺点 The Bad：
－粤式火锅，可能口味会比较局限
－服务态度一般，经常叫不到服务员
温哥华吃货比起大部分北美的吃货都要幸福很多，除了餐厅种类繁多之外，在食材上也有绝对优势。以广东人讲究的走地鸡为例，从最早的缺乏，到现在大量出现本地饲养，屠宰供应的走地鸡。令在大温哥华生活的我们可以品尝到更加优质的鸡肉。走地鸡比起饲养鸡的好处多很多，首先大家比较熟悉的就是走地鸡的油脂相较几乎不运动的饲养鸡要少，走地饲养的鸡肉口感也更加结实一些，肉味也更好。另外，对比国内和加拿大的鸡肉，国内的鸡肉更有鸡味的另一个原因就是饲养方式。当然，走地鸡饲养过程中饲料也是非常重要的因素之一。即便如此这边的鸡肉仍然没什么鸡味，主页獭觉得这个和本地只提供冰鲜鸡肉，很少新鲜鸡肉有关。
温哥华多家粤菜餐厅都以提供走地鸡为招牌，位于列治文食街上的农场火锅就是其中一家。他们家的鸡肉由农场直接提供，对于喜欢吃鸡肉火锅的朋友们来说，在他们家吃鸡肉火锅是最适合不过的了。他们家餐厅面积较大，虽然装修比较普通，并不会很特别，不过餐厅整体卫生条件还算不错。算是不偏爱麻辣火锅朋友们在列治文不错的据点之一。而且价格比起大温哥华另一粤式火锅 春秋火锅 有绝对的优势。主页獭觉得在一个风雨交加的周末晚上，叫上三两朋友去吃点清汤火锅，在他们家吃上一点相对比较鲜甜的鸡肉火锅也是很不错的。
另外在农场火锅，除了火锅当中相较优质的鸡肉之外，也可以尝试一下他们家的褒仔饭，虽说不是特别惊艳。可是吃着粤式火锅，和朋友们均分两三口褒仔饭，无论是于气氛还是晚餐口感的多样性来讲都是很不错的。农场火锅除了中午晚餐的火锅之外，还有提供粤式早茶早餐的服务。对于大清早开去列治文送机，或者是准备搭乘飞机的朋友们，也可以考虑到他们吃一个丰盛而且有满足感的早餐。
从昨天去他们家吃饭的朋友得到消息，现在他们家还有提供铁板烧和火锅，当铁板烧和火锅出现在同一个锅上的时候，应该还是很值得温哥华的吃货们去尝试看看。
(照片来源：李震宁ccc)
他们家位于列治文食街，餐厅面积很大，走在食街上很明显：
他们家的营业时间，主页獭发现他们后面有提供早餐和早茶服务：
餐厅面积很大，虽然装修不会特别好，不过卫生条件还算不错：
他们的餐厅介绍：
他们的任吃火锅餐牌，大家可以点击图片查看：
感觉吃火锅最适合的饮料就是酸梅汤，当然吃火锅喝啤酒也是很不错：
和大部分粤式火锅一样，调味料不是说非常必要的。主页獭个人有个比较奇怪的习惯就是火锅的蘸料一定要放一些醋和香菜，有兴趣的朋友们也可以试试：
除了火锅的生肉和生的食材之外，还有提供少量熟的小吃：
这边大部分的粤式火锅都有提供炸鱼皮，炸鱼皮除了单吃之外，有时候放在火锅汤底稍微泡软吸点汤汁，味道也很不错：
主页獭喜欢吃火锅的时候点一些褒仔饭，特别是和三五朋友们一起吃火锅的时候，每人分上2，3口褒仔饭感觉很温馨，他们家走地鸡的褒仔饭味道不错，有兴趣的朋友们可以试试：
清汤的锅底，或者是药膳的锅底比较适合吃走地鸡：
他们家的火锅是任吃的，所以比较适合人不多的时候，就算2个人也可以尝试非常多不同的品种。在农场火锅，主页獭最推荐的就是他们家走地鸡：
当然除了走地鸡还有其他食材，不过和大部分的粤式火锅一样，主页獭不太推荐点羊肉。特别是当汤底是较为清淡的药膳或者是清汤的时候，羊肉较重的野味，可能会影响整个汤底的口味：
豆制品应该是火锅里面必点的食材，大部分豆制品都可以吸到汤底的美味，而且主页獭本身也比较喜欢吃豆制品：
火锅吃海鲜比较看个人的兴趣，他们家海鲜的质量和春秋相比不会特别好，不过质量也不算太差：
鱼肉烧卖，这个没什么特色，可以不用点：
主页獭小时候不吃茼蒿，不过现在茼蒿已然成为我吃火锅的必点蔬菜：
主页獭觉得任吃火锅比较适合人数不多的时候，如果人很多的时候去春秋之类较为优质的火锅店会比较好点，一个是人多可以选择的种类比较多，另外人多吃火锅，平坦下来的价钱往往和任吃的价钱差不多：
