民众今年夏季要准备吃贵猪肉了。
加拿大猪肉业专家格里尔（Kevin Grier）25日指出，由于蔓延致命的小猪流行性腹泻（Porcine Epidemic Diarrhoea，PED），除了给整个北美猪肉市场造成灾难性破坏，让不少养猪户陷於破产边缘外，肉价在最近几个月来已一直持续上升。
格里尔是安省农业研究中心George Morris Centre 的农牧专家，他表示，随著夏天BBQ季节的到来，由于需求增加，预料排骨、猪排及其他猪肉产品价格会进一步调高。
去年秋季，PED首先在美国爆发，不少小猪都受感染，随后加国，主要是安省也有数十个猪场也遭肆虐。
数字显示，美国27个州有5%的小猪要销毁，安省38个猪场的小猪也遭同一命运。
尽管加拿大猪只繁殖协会（Canadian Swine Breeders Association）表示，PED只会影响小猪而不会危及人类，然而人们的荷包却大受影响。
数据显示，2月份的猪肉批发价格较上一个月上升了6%，在零售方面升幅更大。
格里尔估计，到了夏季肉价上升幅度会达到两位数字。
目前美国的猪肉期货市场价格约為每100磅124美元，较1月份上升了25%。
格雷尔表示，因為是同一市场及汇率接近，美国的批发价通常是加拿大价格的指标，看来吃贵猪肉是肯定的了。
世界日报原文：http://www.worldjournal.com/…
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