SIGN IN YOUR ACCOUNT TO HAVE ACCESS TO DIFFERENT FEATURES

FORGOT YOUR PASSWORD?

FORGOT YOUR DETAILS?

AAH, WAIT, I REMEMBER NOW!
Vandiary 吃喝玩乐温哥华

Vandiary 吃喝玩乐温哥华Vandiary 吃喝玩乐温哥华

  • 好吃

    中华美食

    经典西餐

    日韩料理

    诱惑甜品

    火锅串烧

    猎奇厨房

  • 好吃
    • 中华美食 chinese
    • 经典西餐 local
    • 日韩料理 japanese & korean
    • 诱惑甜品 Dessert
    • 火锅串烧 hotpot bbq
    • 猎奇厨房 fusion
  • 好玩
  • 好看
  • 关于我们
    • 联系我们
yuecai
0
星期五, 12 12月 2014 / Published in DIY, 烹饪食材 Ingredients, 美食 Food and Drink

粤菜名菜菜谱

粤菜是众多名菜系中最为代表性的一个,独特的味道让人们流连忘返。大温地区的粤菜饭店也是多如牛毛,很多人吃了之后都想会去尝试做一下,可是又不知如何下手,主页獭为各位亲们准备了经典粤菜的菜谱,感兴趣的亲们来看看吧!

清炒油麦菜

材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量。
做法
1、把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎。
2、锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒。
3、菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅。

白斩鸡

材料:
鸡一只,葱,姜,蒜头,花生油,盐,香菜(根据个人口味,可有可无)
做法:
1、把鸡宰杀干净,烧一锅水作为汤底;
2、水开后,把鸡整个放进去,时间不宜过久,大概20分钟,太久鸡皮会出现裂开现象,味道也不够好;
3、把鸡取出,晾凉后切成块,(晾凉再切鸡肉不会散),装盘;
4、姜、葱、蒜头切成末,装在小碟子里,淋上花生油,酱油,加盐,作为调料;
5、喜欢吃香菜的朋友可以用盐水把香菜洗干净后,装好上桌。

广式肠粉

guangshichangfen

主料:
淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。
做法
1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时;
2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;
3、上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。

腐皮虾包

主料:
鲜虾仁400克。肥膘肉50克,熟火腿25克,茨菰50克,鲜豌豆75克,莲白25克。干豆油皮250克,蛋清50克,豆粉60克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,白糖10克,醋10克,椒盐20克,清油500克,香油20克。
做法:
1.鲜虾仁洗净,沥干,切成细粒。肥膘肉、火腿、去皮茨菰、蘑菇分别切成细粒。鲜豌豆用开水汆后漂凉,去、掉外皮,蛋清和干豆粉调成稀糊。
2.把切好的肥膘肉、火腿、茨范、蘑菇、豌豆末、虾仁一并入碗,加盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀,再加入蛋清糊搅匀成馅心。
3.干豆油皮用热纱布盖严回软后,切成约8厘米见方的片,共切24片。将每一片豆油皮平铺在案板上,放入馅心包成长方扁形,交口处抹上蛋清糊,再放入干豆粉内沾满细于豆粉。
4.锅置火上下油烧热,下虾包炸呈黄色,捞起整齐地摆于盘内。淋上香油。将莲白切丝,加糖醋汁拌匀。摆于盘的一端,另配椒盐碟上桌即成。

 

 

参考链接:Jiacaipu

Image Source:Google Image

Published in: DIY, 烹饪食材 Ingredients, 美食 Food and Drink
Tagged under: Cantonese Cuisine, Vancouver, 广式肠粉, 清炒油麦菜, 温哥华, 白斩鸡, 粤菜, 腐皮虾包, 食谱

What you can read next

厨房洗碗海绵的11个妙用
揭秘温哥华12个最贵风味
簡單白酒蛤蜊意麵做法
简单白酒蛤蜊意面做法

找找看

实时大搜罗

  • 温哥华球赛惊现裸男裸女!就在球门旁边,和门神一样。。。

    6 月 9日 ,加拿大男子国家足球队在 温哥华BC Place对战加 勒比海岛国库拉索 (Cu...
  • 加拿大5个月内,因新冠死亡1w人!8 倍加强针来了,你打不打?

    根据加拿大卫生局, 从今年1月到5月的数据来看, 加拿大共有超过10000人死于新冠, 有超过...
  • 特鲁多宣布发40亿!又发钱?!部分无息!加拿大钱都哪里来的?

    小企业是加拿大经济的支柱, 是加拿大全国各地社区的核心。 在小企业适应数字经济 以及COVID...
  • 列治文发生重大车祸!桥都被撞坏了!上周一名行人还被撞飞!

    老司机们肯定都知道, 路上的立交桥啊,或者停车场啊 都是有限高的, 有些车真的是过不去。。。。...
  • “四天工作制”?!真有这样好事!BC也有参与的,效果咋样?

    一周工作五天的制度 是目前全球通行的标准, 也是工薪阶层 最为常见的生活方式。 员工一个星期工...
Avatars by Sterling Adventures

VANDIARY

  • 好吃
  • 好玩
  • 好看

用户须知

  • 服务条款
  • 隐私协议
  • FAQs

网站地图

  • 主页
  • 关于我们
  • 联系我们

Copyright © 2011-2017 Vandiary. All Rights Reserved.

TOP