由明年开始，大温所有住宅及超市、食肆等商业机构，都须把厨余与普通垃圾分开处理丢弃，到年中全面推行后，违例者将面对罚款。
明年1月1日，有关厨余回收的新例将正式生效，大温地区所有居民，包括独立屋、公寓柏文大厦，及所有处理食物的商业机构，例如超市、大型餐馆及酒店等，都必须把食物残渣，跟普通垃圾分开处理；新例生效头6个月，主要是教育公众及适应期，到了7月，若发现垃圾中仍然混有大量食物残渣，就要面对罚款。
目前大温95%的单户房屋居民，已经把厨余及其他有机废物，放进路边收集箱内。不少商业设施、学校、住宅大厦以及购物商场，也提供食物回收箱；这些举措，是要减少堆填区的垃圾量。
大温地区是整个北美洲当中，回收率最高的地区之一，高达60%；禁止丢弃有机垃圾的措施一旦成功推行，将令大温地区回收率，于2015年推至70%，预料2020年更将上升至80%。
把厨余跟普通垃圾一同丢弃在堆填区，有害环保，因為缺乏氧气，令垃圾腐烂速度减慢，从而产生大量属于温室气体的甲烷沼气，令地球增温进一步恶化。
明报原文：http://www.mingpaocanada.com/…
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