圣诞节到来，很多年轻人喜欢过这个节日，到这一天，纷纷往餐厅里挤，温哥华的西人餐厅大多数不开门，而中式餐厅又人山人海，大家有没有想过在家亲手做一顿丰盛的圣诞节大餐呢？这样又有心意又浪漫，下面小编为大家介绍圣诞节大餐，赶紧来看看吧。
圣诞节便当
主料：大米150g 藕片30g 老豆腐300g 红薯20g 青豆玉米混合菜10g 蟹棒3根 喜梅1个 苹果1个 鹌鹑蛋6个 奶酪片1片 里脊肉50g 西兰花30g 番茄1个 鸡蛋1个
辅料：油适量 盐适量 白砂糖适量 玉米淀粉适量 蚝油适量 牛肉粉适量 白醋适量 番茄酱适量 黑豆适量 生菜适量 青椒适量
做法：
1.准备好食材，将米饭蒸好备用。
2.把西兰花、蟹棒、青豆玉米混合菜煮熟备用。.鹌鹑蛋另起锅煮熟。.豆腐切薄片用模具压出小熊。剩下的豆腐边角料压碎，里脊肉剁成肉糜。豆腐泥和肉糜放在一起打入鸡蛋。接着撒上适量玉米淀粉、食盐和牛肉粉搅拌均匀。莲藕去掉一些边变成雪花。.把切掉的莲藕边角料剁碎。剁碎的莲藕加入豆腐肉泥中拌匀。青椒切薄片。.红薯也切成薄片用模具压成圣诞树形状。
2.炒锅油热后中火放入豆腐。豆腐两面煎至金黄后放适量食盐出锅。锅里剩下的油继续将红薯加少许食盐煎熟。锅里倒油放入青椒圈，将豆腐肉泥填入中间压实中火煎至一面金黄后翻面继续煎熟。.取出青椒圈后放入藕片和适量白砂糖、白醋、食盐快速炒熟出锅。
3.取出米饭填入硅胶模具中压实。一个表面刷上一层番茄酱做圣诞老人，一个表面刷上一层蚝油做驯鹿。奶酪片压出小鹿的圆形眼睛。红薯的边角料做小鹿的耳朵和角，黑豆做眼珠，喜梅做鼻子，番茄做脸蛋。蟹棒打开取红色部分做圣诞老人的帽子。
.用米饭沾上帽子边，黑豆做眼睛，团出一个鼻子，奶酪剪成白胡子，蟹棒做嘴巴。
4.最后将做好的米饭摆入便当盒，做好的菜摆在旁边，鹌鹑蛋做雪人，苹果切出需要形状用淡盐水泡过后摆在旁边。
韩版奥尔良烤鸡翅
材料：
鸡翅中500g 辅料新奥尔良烤翅腌料35g 韩式辣椒酱2勺 料酒10g
做法
1.鸡翅中500克，解冻洗净滤干水份，准备新奥尔良烤翅腌料一包，韩式辣椒酱一盒
2,.取一盆，将35克新奥尔良烤翅腌料兑入20克的水和10克料酒，再加两大勺韩式辣椒酱，调匀，放入鸡翅，拌匀，使腌料均匀的包裹在鸡翅上。盖上盖，腌制6小时以上，中间每间隔2小时将鸡翅翻一次面
3.烤箱200度预热，烤盘铺纸，整齐的摆上鸡翅，放入烤箱中层，200度上下火，烤30分钟左右，想要鸡皮油亮，可在烤制20分钟后，不要关火，将烤盘取出，用毛刷将盘中烤出来的油脂刷在鸡皮上，再烤10分钟，这样烤出来有鸡翅会很有光泽。
菠萝挞
材料：盒装挞皮2块 新鲜菠萝1/2个 细砂糖2大匙 黄油20g 玉米淀粉2小匙 六寸活底挞盘1个
辅料：玉米淀粉适量 水1/2大碗 盐1.5小匙
做法
1.用大碗，装1/2碗水，放盐1.5小匙，搅拌均匀，把菠萝切成块，放在盐水里泡约5-10分钟，捞起后滤水切粒，粒状为约半尾指大，菠萝粒能装满挞模再稍多些为够量。
2.开锅放黄油，油基本溶化后倒入菠萝丁，翻拌均匀，加入糖2大匙和约玉米粉2小匙，说明一下，放糖量只是参考，你在做馅时可试过甜度再决定是否增加糖量，放玉米粉也一样，一直加到菠萝馅没水泛出，比较干水为止。
3.从冰箱取出酥皮趁冻打开，用挞模压出挞坯，并用拇指把挞皮压均匀在挞模上。用拇指压去溢出多余的边缘。
4.用牙签或叉在挞底戳些小洞，将挞模放入冰箱冻约15分钟，把馅勺进挞模里，摊平，.用酥皮的剩下边角料切成一条条，搭在面上编网。
5.在网面涂上蛋液，放入预热了的烤箱350~375°F，约25分钟，挞皮上显出成品颜色即可。
西柠鸡球
主料：鸡腿肉500g
辅料：油适量 盐适量 吉士粉适量 生粉适量 白糖适量
做法：
1.将买回来的鸡腿清洗干净之后去骨去皮然后切块，并用适量的盐腌制片刻。 准备调料：吉士粉，菱粉（生粉），黄柠檬，白糖。
2..取适量的生粉和吉士粉拌均匀,将腌好的鸡肉放入拌好的生粉里让鸡肉均匀的裹上生粉。将多余的生粉过滤出来。
3.黄柠檬切开用一半挤汁。 用过滤出来的生粉加白糖和少许的水放入柠檬汁里调料合适自己口感的味道。
4.小煮锅放入适量的油烧开然后放入裹有生粉的鸡肉炸至金黄捞起。将拌均匀的柠檬汁放入炒锅烧热至浓稠。 将炸好的鸡肉回锅放入柠檬汁里拌炒均匀。
5.用三片柠檬和西红柿花摆盘。将做好的“西柠鸡球”上碟即可。
这款菜的特点：味道酸甜可口，有着浓郁的柠檬清香，鸡肉口感皮脆肉嫩。
薯片鸡肉沙拉
主料：鸡肉60g 土豆半个 红甜椒半个 速冻杂蔬80g 小西红柿2个 草莓1个
辅料：千岛酱1/3瓶 盐3g
方法：
1.土豆半个去皮切丁，速冻豌豆，玉米，胡萝卜丁，鸡肉切丁，红甜椒切丁
2.开水将土豆和杂蔬丁煮熟，煮熟后控干水分，鸡肉丁煮熟与蔬菜丁放一个容器里面
3.倒入三分之一瓶的千岛酱，搅拌均匀
4.一片薯片垫底，蔬菜沙拉放上面，再取一片薯片盖上，顶部装饰一个小西红柿，盘内可装饰点小水果。
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