身为东北人，东北菜一直都是小编哈的最爱，尤其是在温哥华没几家东北菜馆的地方，特别想念东北菜，小编哈也只能在家里自己做一下过过嘴瘾。源于对东北的热爱，现在小编哈就为大家提供多几道东北菜的食谱，喜欢的快快来收藏吧。
农家杀猪菜
材料：
猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面
做法：
由来：杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．
原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤：
1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，
3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
松仁玉米
材料：
玉米 胡萝卜 豌豆粒 松仁 葱末 盐 鸡精
做法：
1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；
2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；
3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；
4、加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
东北煎饼盒子
材料：
豆芽 粉丝 韭菜 煎饼 五香粉 鸡精 盐
做法：
1、豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段；
2、锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软；
3、放入泡软的粉丝，翻炒两分钟；
4、放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料；
5、煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好；
6、将煎饼两边折过来，卷好即可；
7、锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可。
锅包肉
材料：
里脊肉300克 盐3克 黄酒5ml 白胡椒粉1克 蛋清1个 玉米淀粉30克 水40ml 油20ml 盐1克 黄酒15ml 白糖15克 酱油15ml 醋30ml 水淀粉少许 干淀粉80克 食用油200ml 葱少许 姜少许 蒜少许 香菜少许
做法：
1、将里脊肉切成0.4厘米的大片，葱姜切丝，蒜切片备用。
2、肉片中先放入盐，用手抓拌均匀，然后放入黄酒、白胡椒粉、蛋清抓匀后腌半小时。
3、将玉米淀粉、水和油混合，搅拌均匀成淀粉糊，将碗汁的调料都放在碗里，搅拌均匀。
4、热锅倒入凉油，肉片腌好后先蘸干淀粉，然后把蘸好淀粉的肉片放入淀粉糊里裹一层湿淀粉糊。
5、油七成热时将裹好糊的肉片放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
6、将捞出的肉片全都再倒入锅中再炸一分钟左右，捞出沥油。
7、锅内留底油，放入葱姜丝、蒜片，炒出香味后放入肉片。
8、将碗汁倒入锅中，翻炒使碗汁均匀地裹在肉片上，最后撒上香菜梗。
锅包肉的做法小贴士
***肉片尽量切薄厚均匀，腌制时用手抓能让肉更好的进味。
***二次复炸肉片可以使肉中的水分全部蒸发，这样炒出来的肉表皮口感比较脆。
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