班尼迪克蛋，也就是火腿蛋松饼，一直是温哥华早餐里独具特色的选择，其实不一定要到周末才能去享受这个美妙的早餐餐点，日常工作周依然可以走起，这里，劷小编就为大家盘点最佳班尼迪克蛋。
Yolk’s Breakfast + Commissary
这家早餐店听说是由一台餐车红起来的,但是他餐厅开在一个对大家都觉得很荒凉的所在,附近有名的只有Fujiya日本超市的本。Yolk’s是一家比较精工出细活的店，比较知名的选择是双倍培根，蜂蜜火腿，或是烟熏蘑菇。
地址：1298 East Hastings Street
电话：604-428-YOLK （9655）
网站：yolks.ca
Twisted Fork
Twisted Fork算是一家在温哥华比较有人气威望的店了，去吃过的人评价都颇高的，具有高人气餐厅普遍的no reservation 的特点，所以准备前往的亲们做好排队的心里打算。网评推荐有包括烤鸡、熏三文鱼、火腿、培根，或是像烤番茄蔬菜等。
地址：1147 Granville Street, Downtown
电话：604-568-0749
Forage
餐厅开在酒店里，这也就意味着他们提供早餐和午餐。在上西区和市区吃早餐就是高大上，幸好他们早餐里有班尼迪克蛋。这家是小酒菜性质的Tapas style，菜都比较小份，但是可以有很多的选择。餐厅还有温哥华第一个wine-on-tap服务
地址：1300 Robson Street, West End
电话：604-661-1400
Café Zen
Café Zen 是一家位于 Kitsilano的早餐店，气氛感觉就象在家里一样，店员热情好客，在这里点一份班尼迪克蛋你有15种不同的选择，比如香肠、鳄梨、螃蟹、培根。
地址：1631 Yew Street, West End
电话：604-731-4018
Heirloom
在班尼迪克蛋的制作商Heirloom这家店有一个独特的看法，即肉并不是班尼迪克蛋的必须食材，他们最大限度地运用蔬菜来创造经典，其中典型的Beet Back-Bacon Benny便是用菠菜和甜菜制作而成。
地址：1509 W 12th Avenue, South Granville
电话：604-733-2231
FABLE
加拿大顶级厨师Trevor Bird的菜单上有三种不同的班尼迪克蛋，所有都是包含olive oil Hollandaise。作为顾客会有火腿、菠菜、和鱼三种选择。
地址：1944 W 4th Avenue, Kitsilano
电话：604-732-1322
Jethro’s Fine Grub
这里也提供非常经典的班尼迪克蛋，虽然他们有两家店面，但这是一家只在白天开门的奇葩餐厅，以保持他们Papas Eggs Benedict的趣味性，不同于其他的班尼迪克蛋选择英式松饼（muffin）作为底层面包，这家店选择的是松脆的土豆，果然是一个非常有“特点”的店。
地址：3420 Dunbar Street and 3455 Fraser Street
电话：604-569-3441 （Dunbar） and 604-620-5292 （Fraser）
Scoozis Mediterranean Bar + Grill
最受欢迎的便是他们家的Brunch，包括班尼迪克蛋，开在市中心也很容易吸引大量游客们的驻足。假期就应该来一份放在羊角面包上的班尼迪克蛋。
地址：445 Howe Street, Downtown
电话：604-684-1009
The Elbow Room Café
在Elbow Room你会觉得这里有点狂野，因为你会在菜单上看到一个叫 “13 Dishes to Delight”的区域，上面为你的班尼迪克蛋提供了非常多样的范围。点一份“Come-I-Wanna-Lay-Ya”会是个不错的选择，两个大的溏心蛋，再加上菠萝、切片黑森林火腿、香蕉、桃子、猕猴桃放在松饼上，淋上Hollandaise。
地址：560 Davie Street, West End
电话：604-685-3628
The Union
他家“Bao Bun Bennies”的独创性并不是很受推崇，网上评价他们家越南的Sandwich做的还不错，其他两个Salad和Laksa都非常普通。总的来说就是经典的亚洲风味，底部面包选择的是中式包子，在淋上Hollandaise，也是一种相对有些特色的班尼迪克蛋。
地址：219 Union Street
电话：604-568-3230
来源：Vancitybuzz
图片：Google Image
