现在温哥华的季节
有什么比下午来杯啤酒+生蚝爽的
而且生蚝做为大海里的牛奶
（这个saying 感觉自己真的老了）
女生吃了皮肤好
男生吃了晚上抓着女朋友不用睡
给我个不喜欢吃的理由
不过吧。。。
因为温哥华现在餐厅关门的速度
都快赶上新店开门的速度
这边只能给大家找到5家！
（想当初。。。
我们温哥华有10+间的！！！）
别再只去Rodney’s啦～
那家虽然不错，
不过感觉我们都把他们宠坏了
以前是真的Buck-a-shuck Oysters
现在都1.5刀
很不爽！！！
重点是。。。
稍微好点的生蚝品种基本不提供的
这个就真的生气了
毕竟一样是生蚝，
其实味道差很多的好嘛。。。
文末给大家简单介绍一下点哪种生蚝和怎么吃！！！
Chewies Oyster Bar
首先介绍这个是因为他们最给力
因为他们一周7天都有
不过有限制，
就是每人最多6个生蚝。
Coal Harbour分店
周一到周天下午3点-6点
周天到周四晚上9点到关门
Chewies Coal Harbour
地址：1055 W Hastings St., Vancouver
电话：604-620-7634
Kitsilano分店
周一到周五下午5点-7点
周六和周天下午3点-7点
周天到周四晚上9点到关门
Chewies Kitsilano
地址：2201 W 1st Ave., Vancouver
电话：604-558-4448
Fanny Bay Oyster Bar & Shellfish Market
其实这家就算不是吃生蚝
平时味道也是很不错的
而且因为用餐环境比较轻松
非常适合和朋友去吃简餐
生蚝还有其他贝壳类全天都有供应
毕竟人家就是一个生蚝养殖场啊
每天下午3点-6点
都是他们的Happy hour
价钱和大家都知道的Rodney’s 一样
1.5一个生蚝～
地址：762 Cambie St., Vancouver
电话：778-379-9510
Joe Fortes Seafood and Chop House
温哥华老牌到不能再更老的海鲜牛排馆
一般这种“游客”餐厅本地人都不去
可是Joe Fortes是如此神奇的存在
除了游客，大把local也会去吃饭的好嘛。。。
重点他们的生蚝便宜1.25！！！
每天下午4点-6点。
不过不接受定位然后只能在吧台吃
话说不是吧台更好嘛。。。
毕竟可以聊骚bartender好嘛
地址：777 Thurlow St., Vancouver
电话：604-669-1940
Rodney’s Oyster House
在温哥华如果想吃生蚝
超过80%的人都是去这家
我也不懂为啥了。。。
想当初他们的buck-a-shuck oysters
是可以把市面上的生蚝全部吃个遍的
然而现在选择真的没有很多了
特别是那几个最爱
anyways
周一到周六下午3点-10点
地址：52 Powell St., Vancouver
电话：604-685-2005
Hook Seabar
他们的位置对于喜欢在dt混的孩子们
可以说是王炸！
不过Happy Hour的时间和生蚝价钱真心不太讨喜
就是非常时候逛街逛累的时候去来口生蚝和啤酒
每天下午4点-6点
或者晚上10点到关门
一般生蚝价钱$2，
优质生蚝价钱$3。
地址：1210 Denman St., Vancouver
电话：604-620-4668
想当初，刚来温哥华的时候
每次去生蚝店其实挺害怕的
因为那个种类多到炸
抱着国内吃生蚝的理解
就觉得生蚝肯定要大的啊
毕竟肉多嘛。。。
不过这其实是很错的观念
毕竟又不是烤的，
生的生蚝吃那么大是想把自己噎死
还是想把自己恶心死。。。
小的生蚝普遍在口味上会更甜风味更足
年龄大一些之后发现
那些口味偏咸的生蚝其实也不错，
不过仅限口味偏重的熟男熟女
（毕竟主页獭是那种喜欢喝
苏格兰威士忌的直男小姐姐）
以个人对大部分华人口味的理解
推荐的，在温哥华市面上常见的生蚝种类有
kusshi
这个在我看来真的是生蚝中最好吃的，
一般也会被生蚝店放到最贵的价钱栏
Buck-a-shuck可以选到kusshi的机率也不高
不过有机会一定要试试
Kumamotos
也是很不错的生蚝
其实大部分时候Pacifics Ocean
太平洋地区的生蚝味道都会好一些
毕竟这边海域比较冷嘛
还有一个不知道点啥的标准就是
日文命名的生蚝味道都好一些。
严重怀疑是日本人故意这么干的～
其他生蚝名字实在是记不起来了
而且种类真的多到没朋友
所以除了选择太平洋海域生蚝
还有一个选生蚝的套路是
选那些个头小
可是贝壳的部分比较饱满的生蚝
flats are not good in general
除了法国沿海的Belons
不过那个不用想了。。。
因为在温哥华还没见过
最后就是怎么吃那个生蚝啦～
一般的生蚝店会提供红酒醋为基底的汁
和horseradish+柠檬
再厉害点的就是有一些自制的汁
生的生蚝在上来的时候
旁边会有一颗柠檬
个人建议不要上来让柠檬把所有生蚝都“临幸”一次
首先，个人觉得这个动作很low
其次，全部“临幸”的时候很难控制
柠檬汁在每一个生蚝上的量
最后，就是如果你选择用红酒醋吃生蚝，
撒柠檬其实是等于提供两次不同的酸味
那个味道真的很怪
想最大程度上吃到生蚝“原汁原味”
最好的方法是horseradish+柠檬
做为处女座的宝宝，
我每颗生蚝也就2，3滴柠檬汁
horseradish的量也不会很多，
毕竟人家也是芥末的同宗嘛～
以上。。。
差点忘了
生蚝配啤酒没问题
有问题的是你身体本身不够好，
本身存在尿酸高的问题。。。
哎呀。。。
我好啰嗦，注意red tide期间尽量不要吃生蚝啊
因为不等出事都不知道哪里的生蚝有问题
