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Friday, 29 March 2019 / Published in 好吃

【敲黑板】温哥华那些生蚝店Happy Hour 别只知道去Rodney’s啦~

现在温哥华的季节

有什么比下午来杯啤酒+生蚝爽的

而且生蚝做为大海里的牛奶

(这个saying 感觉自己真的老了)

女生吃了皮肤好

男生吃了晚上抓着女朋友不用睡

 

给我个不喜欢吃的理由

不过吧。。。

因为温哥华现在餐厅关门的速度

都快赶上新店开门的速度

这边只能给大家找到5家!

(想当初。。。

我们温哥华有10+间的!!!)

别再只去Rodney’s啦~

那家虽然不错,

不过感觉我们都把他们宠坏了

以前是真的Buck-a-shuck Oysters

现在都1.5刀

很不爽!!!

重点是。。。

稍微好点的生蚝品种基本不提供的

这个就真的生气了

毕竟一样是生蚝,

其实味道差很多的好嘛。。。

文末给大家简单介绍一下点哪种生蚝和怎么吃!!!

Chewies Oyster Bar

首先介绍这个是因为他们最给力

因为他们一周7天都有

不过有限制,

就是每人最多6个生蚝。

Coal Harbour分店

周一到周天下午3点-6点

周天到周四晚上9点到关门

Chewies Coal Harbour

地址:1055 W Hastings St., Vancouver
电话:604-620-7634

 

Kitsilano分店

周一到周五下午5点-7点

周六和周天下午3点-7点

周天到周四晚上9点到关门

 

Chewies Kitsilano

地址:2201 W 1st Ave., Vancouver
电话:604-558-4448

 

Fanny Bay Oyster Bar & Shellfish Market

其实这家就算不是吃生蚝

平时味道也是很不错的

而且因为用餐环境比较轻松

非常适合和朋友去吃简餐

生蚝还有其他贝壳类全天都有供应

毕竟人家就是一个生蚝养殖场啊

每天下午3点-6点

都是他们的Happy hour

价钱和大家都知道的Rodney’s 一样

1.5一个生蚝~

 

地址:762 Cambie St., Vancouver
电话:778-379-9510

Joe Fortes Seafood and Chop House

温哥华老牌到不能再更老的海鲜牛排馆

一般这种“游客”餐厅本地人都不去

可是Joe Fortes是如此神奇的存在

除了游客,大把local也会去吃饭的好嘛。。。

重点他们的生蚝便宜1.25!!!

每天下午4点-6点。

不过不接受定位然后只能在吧台吃

话说不是吧台更好嘛。。。

毕竟可以聊骚bartender好嘛

 

地址:777 Thurlow St., Vancouver
电话:604-669-1940

Rodney’s Oyster House

在温哥华如果想吃生蚝

超过80%的人都是去这家

我也不懂为啥了。。。

想当初他们的buck-a-shuck oysters

是可以把市面上的生蚝全部吃个遍的

然而现在选择真的没有很多了

特别是那几个最爱

anyways

周一到周六下午3点-10点

地址:52 Powell St., Vancouver
电话:604-685-2005

Hook Seabar

他们的位置对于喜欢在dt混的孩子们

可以说是王炸!

不过Happy Hour的时间和生蚝价钱真心不太讨喜

就是非常时候逛街逛累的时候去来口生蚝和啤酒

每天下午4点-6点

或者晚上10点到关门

一般生蚝价钱$2,

优质生蚝价钱$3。

地址:1210 Denman St., Vancouver
电话:604-620-4668

 

想当初,刚来温哥华的时候

每次去生蚝店其实挺害怕的

因为那个种类多到炸

抱着国内吃生蚝的理解

就觉得生蚝肯定要大的啊

毕竟肉多嘛。。。

不过这其实是很错的观念

毕竟又不是烤的,

生的生蚝吃那么大是想把自己噎死

还是想把自己恶心死。。。

小的生蚝普遍在口味上会更甜风味更足

年龄大一些之后发现

那些口味偏咸的生蚝其实也不错,

不过仅限口味偏重的熟男熟女

(毕竟主页獭是那种喜欢喝

苏格兰威士忌的直男小姐姐)

以个人对大部分华人口味的理解

推荐的,在温哥华市面上常见的生蚝种类有

kusshi

这个在我看来真的是生蚝中最好吃的,

一般也会被生蚝店放到最贵的价钱栏

Buck-a-shuck可以选到kusshi的机率也不高

不过有机会一定要试试

Kumamotos

也是很不错的生蚝

其实大部分时候Pacifics Ocean

太平洋地区的生蚝味道都会好一些

毕竟这边海域比较冷嘛

还有一个不知道点啥的标准就是

日文命名的生蚝味道都好一些。

严重怀疑是日本人故意这么干的~

其他生蚝名字实在是记不起来了

而且种类真的多到没朋友

所以除了选择太平洋海域生蚝

还有一个选生蚝的套路是

选那些个头小

可是贝壳的部分比较饱满的生蚝

flats are not good in general

除了法国沿海的Belons

不过那个不用想了。。。

因为在温哥华还没见过

最后就是怎么吃那个生蚝啦~

一般的生蚝店会提供红酒醋为基底的汁

和horseradish+柠檬

再厉害点的就是有一些自制的汁

 

生的生蚝在上来的时候

旁边会有一颗柠檬

个人建议不要上来让柠檬把所有生蚝都“临幸”一次

首先,个人觉得这个动作很low

其次,全部“临幸”的时候很难控制

柠檬汁在每一个生蚝上的量

最后,就是如果你选择用红酒醋吃生蚝,

撒柠檬其实是等于提供两次不同的酸味

那个味道真的很怪

想最大程度上吃到生蚝“原汁原味”

最好的方法是horseradish+柠檬

做为处女座的宝宝,

我每颗生蚝也就2,3滴柠檬汁

horseradish的量也不会很多,

毕竟人家也是芥末的同宗嘛~

 

以上。。。

差点忘了

生蚝配啤酒没问题

有问题的是你身体本身不够好,

本身存在尿酸高的问题。。。

 

哎呀。。。

我好啰嗦,注意red tide期间尽量不要吃生蚝啊

因为不等出事都不知道哪里的生蚝有问题

Published in: 好吃
Tagged under: buck a shuck, Happy Hour, Metro-Vancouver, oyster, Oyster Bar, Rodney's, Vancouver, 别只, 去, 大温哥华, 攻略, 敲黑板, 温哥华, 生蚝, 生蚝吧, 生蚝店, 生蚝总汇, 知识点, 知道, 那些

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