SIGN IN YOUR ACCOUNT TO HAVE ACCESS TO DIFFERENT FEATURES

FORGOT YOUR PASSWORD?

FORGOT YOUR DETAILS?

AAH, WAIT, I REMEMBER NOW!
Vandiary 吃喝玩乐温哥华

Vandiary 吃喝玩乐温哥华Vandiary 吃喝玩乐温哥华

  • 好吃

    中华美食

    经典西餐

    日韩料理

    诱惑甜品

    火锅串烧

    猎奇厨房

  • 好吃
    • 中华美食 chinese
    • 经典西餐 local
    • 日韩料理 japanese & korean
    • 诱惑甜品 Dessert
    • 火锅串烧 hotpot bbq
    • 猎奇厨房 fusion
  • 好玩
  • 好看
  • 关于我们
    • 联系我们
斑點蝦刺身做法
0
Tuesday, 04 June 2019 / Published in 中华料理, 好吃, 日韩料理

温哥华超过80%的人!冒着生命危险,吃斑点虾刺身!应该这么处理。。。

斑點蝦刺身做法

每年五月六月期间是吃斑点虾的最佳季节,

主页獭除了非常喜欢吃粤式白灼斑点虾外,

鲜甜美味的斑点虾刺身

才是王道!

话说为什么很多人要费劲心思

做一些很复杂的斑点虾

虾本身够甜够新鲜,

除了白灼就只有刺身好吃啊~

 

斑点虾刺身正确的做法真的不多

大部分人都是买回来,洗洗,剥了直接吃

感觉这就是用生命吃斑点虾的节奏

 

测试什么时候这样吃刺身把自己吃死的节奏。。。

 

刺身斑点虾的首要条件必须

活的!最好挑选大点的虾!

因为对于生吃,这样会比较容易处理,

而且口感也会好很多。

斑点虾刺身做法,供大家参考:

1) 新鲜斑点虾买回家的第一件事情就是要清洗干净。

这点很重要由于斑点虾打算生吃的关系,

所以任何残留在虾头表面或者虾壳上的东西都有可能被吃到肚子里,

因此一定要洗的很干净。

大家可以稍微用小牙刷之类的

刷洗一下虾头,虾壳和虾尾的部分。

斑點蝦刺身做法

2)在剥虾壳之前要先将虾杀死。

可以利用牙签或者竹签等工具,

从虾的颈部往头部方向刺进去就可以了。

比较人道的做法是,把活虾放进冰箱里冷冻

进入“睡眠”状态后再用牙签捅入头部快速杀死。斑點蝦刺身做法

3)接下来的步骤就是剥虾壳,

从最靠近虾头的腹壳开始往尾部小心的剥下虾壳。

注意要保留虾头和尾部,

剥虾壳的时候要稍微小心一点,

避免将虾肉弄断。斑點蝦刺身做法

4)保留虾头和尾部。斑點蝦刺身做法

5)接着就是要把虾背部的肠给挑出来,

用牙签或者竹签挑开虾背上面一点肉,

就可以看见虾肉背部的肠了。斑點蝦刺身做法

斑點蝦刺身做法

8)将所有虾都处理好以后,

就把虾肉连头带尾的放在盘子里,

再用保鲜纸包好。斑點蝦刺身做法

斑點蝦刺身做法

9)放进冰箱在0-4摄氏度之间冷藏

让虾肉软化。

在冰箱冷冻的时间长短按个人喜好而定。

一般来说冷藏的时间越长,

虾肉越绵密柔滑。

主页獭得冷藏一个小时左右,

虾肉的口感最好。

注意也不能冷藏太久,

最好不要超过2个小时。

斑點蝦刺身做法

 

上面的步骤非常重要

因为如果没有冷冻软化的过程

一个是,虾的口感不是绵密鲜甜的

另一方面,在冷冻过程中可以杀死一部分细菌

肯定没办法像煮熟的那样杀菌

不过也比直接剥了就往嘴巴里塞的好非常多!!!!

 

12)最后放上柠檬装饰一下盘子就大功告成了!大家可以什么都不沾直接吃斑点虾,或者沾上酱油和芥末吃也可以。斑點蝦刺身做法

斑点虾刺身做为美味佳肴除了是一道菜外,还可以将斑点虾和其他刺身摆在寿司饭上,做成什锦刺身饭。斑點蝦刺身做法

 

Published in: 中华料理, 好吃, 日韩料理
Tagged under: 80, food, Sashimi, Spot Prawn, Vancouver, 冒着, 刺身, 危险, 吃, 处理, 大温哥华, 应该, 斑点虾, 温哥华, 牡丹虾, 生吃, 生命, 的人, 超过, 这么

What you can read next

Golden Szechuan Restaurant 老四川 - Number 3 Road
Golden Szechuan Restaurant 老四川 – Number 3 Road
美酒+美景 探索大温哥华最美喝酒好去处
Hon's Wun Tun House 漢記 - Robson Street
Hon’s Wun Tun House 汉记 – Robson Street

找找看

实时大搜罗

  • 留学生首要难题:疫情影响了学业怎么办?在线等,急!

    新冠疫情对世界各地的学生和父母都造成了非同小可的影响。对此,全球许多学院及时作出了相应的对策,...
  • 主页獭精心挑选!大温今年情人节特别餐厅List来啦!

    多事的1月份终于过去了。。。 希望2月份能对我们好一点 说到2月份 就不得不说2月份的终极节日...
  • Sura你变了!涨价就算了,服务态度还急速倒退?

    还记不记得之前主页獭说 要开设一个专题 专门吐槽大温最受欢迎的高级餐厅? 立Flag一时爽,写...
  • 刷爆朋友圈!大温今秋最炫酷灯展!重点免费!

    每次在主页獭嚷嚷着大温的秋天很无聊之时 总冒出来很多好玩的地方啪啪打脸 今天主页獭又发现了两个...
  • 超炫!太阳马戏团温哥华首演!看到最后竟有点想哭…

    主页獭昨天有幸观赏了超炫酷的表演 就是北美最受欢迎的马戏团之一 “太阳马戏团” 在温哥华的首演...
Avatars by Sterling Adventures

VANDIARY

  • 好吃
  • 好玩
  • 好看

用户须知

  • 服务条款
  • 隐私协议
  • FAQs

网站地图

  • 主页
  • 关于我们
  • 联系我们

Copyright © 2011-2017 Vandiary. All Rights Reserved.

TOP