餐厅 Restaurant：Mink A Chocolate Café
地址 Address：863 West Hastings Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 633-2451
菜系 Cuisine：甜品／咖啡
网站 Website：http://www.minkchocolates.com/
人均 Price Range：$5 – $15
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：8.5
服务 Service：N/A
环境 Ambiance：8
性价比 Value：7
综合 Overall：8
优点 The Good：
＋优质手工巧克力
＋热巧克力也很好喝
＋免费Wifi，附近上班族很方便
缺点 The Bad：
－地方比较小，座位少
－停车不方便
去过在Granville Island公众市场里ChocolaTas的朋友们，应该对比利时巧克力大师Wim Tas并不陌生。可是位于Granville Island的ChocolaTas的铺面很小，并没有座位供大家享受好吃的巧克力，所以对于想边享受巧克力边聊天的朋友来说不是很方便。和ChocolaTas不同，Mink则有提供一个舒适高档的店面。自2009年开始，Wim Tas和Mink Cafe合作供应所有Mink Cafe里的盒装的手工巧克力和手工夹心巧克力。位于市中心Waterfront附近的Mink Cafe的林立在众多办公大楼中间，装修和摆设的风格简单而且时尚。坐在里面品尝精致的巧克力，喝一杯温暖的热巧克力，悠闲而且享受。他们家还有提供免费Wifi，非常方便。
Wim Tas所做的巧克力是我个人认为温哥华最好吃的，和一般巧克力相比除了层次丰富之外，还多了一种深度。温哥华另外两个知名巧克力师Thomas Haas和Thierry也都很不错！而且他们两家的选择会比Mink和ChocolaTas都要多一些，除了巧克力之外，还有很多精致的甜品可以选择。虽然我个人很享受Mink的热巧克力，不过相较之下Thierry的热巧克力味道更好更香浓。Thomas Haas则会提供很多不味道精致的蛋糕。所有Mink提供的巧克力都非常好吃，特别推荐Rasberry的口味和他们家的Chocolate Bar。不过，对我来说他们家的巧克力全部都很难抗拒的。想了解更多关于这家Mink Cafe的同学们可以查看他们的官网，里面有Cafe的地址，餐单，等等内容：http://www.minkchocolates.com/。
他们的介绍视频：
他们的Cafe就在Sinclair Centre旁边，离Canada Place也非常的近：
Cafe里经常都坐满人：
地方不会很大但是很舒适：
他们有卖各种口味的盒装巧克力：
他们的咖啡，热巧克力都非常的好喝：
精致的夹心巧克力们，真的弄得很赞：
也可以买一套送礼：
热巧克力，味道不会很浓郁，喝道后面并不会觉得腻，可是口感还是相当浓郁，甜味适中，而且他们每杯咖啡都会送一个小的黑巧克力：
小黑巧克力可以蘸着热巧克力吃：
坐在Cafe里慢慢享受：
他们精致的夹心巧克力，价钱不便宜但是绝对值得，有很多不一样的口味，浓郁的巧克力外壳里面包着柔软香滑，口味特征明显的巧克力，我觉得女孩子都很难抗拒这种美食。我个人特爱Raspberry口味：
吃的不过瘾，和我一样喜欢黑巧克力的，还可以买盒装巧克力回去慢慢吃：
他们好像连包装都是手工的：
我最爱的黑巧克力，很好吃但是还是没有我的至爱Côte d’Or的黑巧克力好吃，就算一个人的时候，我也喜欢在下午找个时间一边喝茶或者喝咖啡，一边吃点黑巧克力或者点心。女孩子要学会享受生活，和自己甜蜜恋爱：
