餐厅 Restaurant：Oyster Express
地址 Address：296 Keefer Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 684-3300
网站 Website：http://www.oysterexpress.ca/
菜系 Cuisine：西式料理，西海岸料理，海鲜类
人均 Price Range：$20 – $30
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：7.5
服务 Service：7.5
环境 Ambiance：7
性价比 Value：8
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋新鲜生蚝
＋优惠期价钱合算
＋餐厅气氛是主页獭喜欢的
缺点 The Bad：
－位于唐人街，位置有些尴尬
Oyster Express是主页獭个人secret list里的其中一家生蚝屋。一直没有在blog里推荐的原因是想留着和自己好朋友们独乐乐的，不过为了更好的发扬吃喝玩乐的精神，最终决定写出来供大家参考。Oyster Express餐厅的面积很小，而且位于温哥华唐人街附近，治安相对比较不稳定。不过由于Oyster Express是在唐人街比较靠里面的地方，所以主页獭个人觉得不会有太大问题。主页獭得知Oyster Express是通过Facebook上另一个中文美食博客主－哈姆猫的推荐。哈姆猫Penny也是在温哥华非常不错的中文美食博主之一，建议有Facebook的朋友们除了like吃喝玩乐温哥华的Facebook主页Vandiary之外，也可以like一下她，了解更多美食，旅游信息。Oyster Express的地点离主页獭早前推荐的金穗香不远，之前有去过吃肠粉的朋友们有可能路过Oyster Express。
相信不少人应该发现主页獭是个非常爱海鲜的大吃货，大温哥华靠近西海岸的独特地理位置，满足和主页獭一样的海鲜爱好者们。在大温哥华全年都可以享受到新鲜，美味，种类繁多的海鲜。干净，美味，以及种类齐全的生蚝，更是其中必不可少的一项。主页獭最早推荐过的Rodney’s Oyster House就是吃生蚝非常不错的选择之一。Rodney’s家除了生蚝种类多之外，还可以看到很多帅哥服务员。不过对于主页獭来讲，我个人更喜欢Oyster Express家的氛围。他们餐厅面积不大，装修和外观也不会很起眼，不过有一种hipster的气息，主页獭感觉在里面用餐相对比较轻松自在。餐厅总共可以容纳的人数大概不到20人，而且大部分都是小桌子，只适合少量朋友的聊天聚会。
Oyster Express官网上表示，他们的目标是提供全城最干净和最新鲜的生蚝。和大部分生蚝店一样，他们家每天提供的生蚝都不太一样。并且会将每天的生蚝列表用黑板展示出来。作为生蚝屋，主页獭最在意的就是的Buck-a-Shuck。他们家每逢周二下午4:30至晚上10:00，周三与周四下午4:30至晚上6:30（如有变动，以官网提供的消息为准）都有提供一元一个生蚝的优惠。虽然价钱比Rodney’s要便宜一些，不过也不会相差太多。基本上所有生蚝屋的Buck-a-Shuck在生蚝品种上都会有限制，所以大家最好提前向服务员询问。除了生蚝之外，另外一个主页獭比较推荐的是他们家的石榴茶，味道还挺特殊的，有机会去他们家的朋友们可以试试看。他们还有提供少量的西式小吃，主页獭个人觉得味道一般，他们厨房出来的产品有些普通，不会特别推荐。喜欢吃生蚝的朋友们也可以查看温哥华5间热门生蚝店介绍。
他们家位于唐人街的靠近里面的地方，附近的治安对于不是很熟悉这区的朋友来说，可能会感觉比较乱一些，不过主页獭觉得没有太大影响：
餐厅内部的装修以自然为主，西海岸的风格也比较明显，主页獭个人还挺喜欢这类餐厅风格的：
由于生蚝属于时令性比较强的海鲜，所以每天提供的生蚝种类都不太一样。他们家会将每天提供的生蚝品种和价钱用黑板列出来，让顾客选择。上次主页獭去的时候，他们服务员有告知，他们家的生蚝是按照从小到大的顺序排列的。一般生吃生蚝的时候，小的生蚝会比大的生蚝味道来的更加鲜美。主页獭个人比较喜欢的有Kusshi和Kumamoto：
Oyster Express的位置不大，座位也不是很多，大部分的座位都是小桌子，适合不超过3，4朋友的聚餐，像一般夏天的午后就很适合在他们家喝点啤酒吃生蚝的：
他们的餐牌，大家可以点击图片查看：
Homemade Pomegranate Tea，石榴茶，味道很香甜的石榴汁，感觉应该是用新鲜石榴煮出来的，然后放入一些蜂蜜，味道好喝，而且感觉很纯粹，如果有机会的话，主页獭应该会试试在家里自己煮煮看。另外主页獭也很推荐去他们家的朋友们试试这个石榴茶，因为石榴茶感觉并不是很常见：
Homemade Iced Tea，冰柠檬茶，非常常见的一种饮料。他们家的味道偏淡一些，香气也并不会很浓郁，不是很值得在餐厅点的一个饮料：
大部分好的生蚝店都会他们家独特的生蚝酱汁，除了本家的特殊酱汁之外，更常见的是，几乎所有餐厅都会提供的是Tabasco辣椒酱。相信这个辣椒酱也是不少生蚝爱好者的最爱。他们家另外两款特殊生蚝酱都是以shallot做基底，一个是红酒醋口味的，比较适合喜欢酸的朋友们，另一个是以提升香味为主，质地比较稠一些，主页獭更喜欢浓稠型的生蚝酱多一些：
Summer Breeze是他们家当日提供的优惠生蚝，味道在中等大小的生蚝当中算不错的。味道偏咸一些，香味也挺足够的，主页獭当天和朋友一共要了2打，24只生蚝。Oyster Express的优惠是每人可以点1打，1元一只的生蚝，超过1打，每只生蚝售价$1.5。主页獭觉得基本上一个人吃1打生蚝也足够了：
Horseradish是主页獭吃生蚝必备的配料，我个人认为比柠檬更重要。Horseradish中文名字是辣根，带有些微辛辣口感的植物，感觉和芥末有点类似。清新辛辣的口感可以加强生蚝的咸，鲜，甜味。主页獭个人觉得新鲜的辣根和生蚝属于绝配：
主页獭最喜欢的生蚝吃法，就是在生蚝里面加入一些少量的辣根。在保持生蚝原味的同时，也可以增加一些风味，并且也不会有抢味的感觉。当然喜欢清新柠檬口味的也可以挤一些柠檬汁进去：
除了生蚝之外，主页獭还点了他们家的clam chowder，这个味道比较普通，虽然调味还不错，不过口感不顺滑，也没有很浓郁，所以不是很喜欢。虽然以他们家价钱来说，算是吃生蚝的时候不错的搭配： 
青口，也是主页獭非常喜欢的配菜之一。Oyster Express的青口味道不错，调味比较淡。虽然酱汁不顺滑，可是性价比还不错：
View 餐厅回顾地图 Restaurant Reviews Map in a larger map
