餐厅 Restaurant:Dunn’s Famous
地址 Address:827 Seymour Street, Vancouver
电话 Phone:(604) 682-8938
网站 Website:http://www.dunnsfamousbc.com/
菜系 Cuisine:西式料理,早午餐
人均 Price Range:$10 – $25
评分 Scores:1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food:7
服务 Service:6
环境 Ambiance:7
性价比 Value:7
综合 Overall:6.5
优点 The Good:
+烟熏肉味道很不错
+温哥华市中心,位置比较方便
缺点 The Bad:
-停车不方便
-西餐中,服务比较一般
Dunn’s Famous是一间起源于1927年的蒙特利尔餐厅。他们终于在去年(2011年)11月16号在温哥华开了西岸的第一间分店。Dunn’s最大的特色就是他们的蒙特利尔式的烟熏肉,他们的烟熏肉根据传统方式烹调,用AA牛腩肉经过17个小时的烟熏,食用前再蒸3个小时,从而达到早期的一种烟熏口味。大部份他们家的烟熏肉都是和面包搭配,用三明治或者是汉堡的方式上菜,属于比较家常的的西式用餐。由于Dunn’s的卖点是传统的蒙特利尔风味,所以除了招牌 烟熏肉外,他们的酱汁和用料都是用早期的方式来做的,他们诉求的是一种早期具有蒙特利尔特色的简单西餐料理。餐牌的选择很多,提供的东西和一般casual西餐厅差不多(像是White Spot等等)。与此同时,来自于蒙特利尔的Dunn’s当然不能少的就是干酪浇肉汁薯条(poutine基本配备:薯条+芝士+gravy)他们有很多 不同类型的poutine可以选择。Dunn’s还提供全日早餐,汤,意大利面等等。
虽然Dunn’s和White Spot供应的东西相似,可是口味上面却有很大区别。比起西海岸料理的单纯的味道,Dunn’s口感更丰富,食物感觉更有层次。以他们烟熏牛肉来说,除了牛肉和烟熏的味道,还有大量不同风味的香料在里面。不是单纯的咸,甜,鲜,辣之类的口感,而是一种香气。用大量不同的香料,牛肉和牛油的香味结合出来的 香气,有一种复杂的口感。他们在点餐的时候可以选着牛肉的肥瘦,我当时要得是肥瘦各一半的三明治,所以牛肉和牛油的香味都很明确。至于好不好吃?主页獭觉得主要看个人喜好,我自己觉得这是一个很不错的经历,可是味道对我来说有点太复杂了,不是很喜欢。
装修上面,Dunn’s是属于比较现代简单的风格,跟Wings之类的餐厅很像,位置宽敞,干净整洁,挑高设计让人感觉很舒服。餐厅里还有大电视,适合边看球赛边喝酒用餐。价钱属于中等偏下,早餐的价格和Twisted Fork的差不多,大约每人$15左右。不过要提一提根据我们上次的经历他们的服务不是太好,我们刚一吃完服务生就拿账单过来了,当时餐厅里是没有什么人的,这种赶人走的做法是非常的不好。更多详细情况请查看他们家温哥华店官网:http://www.dunnsfamousbc.com/restaurant/
Dunn’s的店面不算小的,而且营业时间比较晚,适合晚上在downtown逛到肚子饿的时候吃东西。
他们的餐牌,价钱中等偏下。我觉得那个酱瓜的绘画风格蛮old school的。
这个是他们的海鲜汤,我很喜欢的。咸咸甜甜番茄浓汤,带出来海鲜的鲜味,香料也不会过度抢味。面包也不错,烤的那面很香脆,没有烤的另外半边很柔软。不过当然不是高级餐厅的那种风格啦。
Poutine,Dunn’s Italian。味道还不错,可是如果gravy的味道更浓厚会更好。
他们家招牌,Montreal Smoked Meat Sandwich。嘴巴小点的估计很难吃到,这个三明治非常大,他们家分量还满多的,这个是单点的三明治。
他们家全日早餐的Dunn’s Omelette,这个很一般。不知道是因为我晚上点早餐没发挥水平还是什么原因。
在Poutine节的时候去试了他们全部6款肉酱奶酪薯条,最喜欢的还是传统口味Quebecoise。