餐厅 Restaurant：Landmark Hot Pot House 春秋火锅
地址 Address：4023 Cambie Street, Vancouver
电话 Phone：(604) 872-2868
网站 Website：http://www.facebook.com/landmarkhotpot
菜系 Cuisine：亚洲料理，火锅，中华料理，粤菜
人均 Price Range：$30 – $45
评分 Scores：1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food：8
服务 Service：7.5
环境 Ambiance：7
性价比 Value：7
综合 Overall：7.5
优点 The Good：
＋食材新鲜，特别是海鲜
＋汤底用料足
＋中餐当中算比较重视服务的
缺点 The Bad：
－停车不方便
－火锅当中比较贵（多人聚会，平坦下来会和自助火锅差不多）
春秋火锅与麻辣妞妞，小肥羊，红锦天等都不太一样，他们是以提供粤式火锅为主的。主页獭个人不太推荐在粤式火锅的选择麻辣或者其他辣味锅底，不过粤式火锅在不辣的锅底中选择也是非常多的，特别是春秋他们家，火锅锅底选择非常多。由于春秋是大温地区的老牌火锅店，所以感觉他们家的装修和饰品都会稍微旧了一些。他们家面积挺大的，而且大部分都是大桌，桌子和桌子之前的空隙也很大，所以用餐环境还算舒适。他们家也是少数中餐馆，特别是火锅餐馆中服务态度挺很不错的一家。他们家的唯一缺点就是价钱太贵，如果是两三个人去他们家吃火锅，价钱较贵。因为锅底加两盘肥牛就快超过是All you can eat的价钱。不过如果是很多人去的话，每个人平滩下来就会和自助火锅的价钱差不多，而且还可以吃到不少好东西。
春秋火锅是主页獭认为大温地区综合水平中最好的火锅（省略他们家的麻辣或者其他辣味锅底），他们家的食材新鲜，而且汤底的用料十足，口味搭配的也很好，主页獭和很多吃货朋友们或长辈们，都认为他们家在食物上基本上没有什么不足的地方。食材上面，主页獭比较推荐点偏粤式的火锅食材，类似鹅肠，桂花蚌和其他海鲜类的食物。他们家的金牌四式丸也很不错，手打的丸子，口感很脆，味道也很好。主页獭觉得他们家的肥牛比较普通，而且去他们家可能集中在海鲜或者其他食材会比较好。如果是吃火锅特别偏爱肉类的朋友们，我觉得还不如去尖东，小肥羊之类的自助餐火锅，因为比较划算，而且他们的肥牛也都不错。最后注意，他们家是可以选择两个同样价钱的食材拼在一起的，双拼往往会比点两份，吃到更多种类。
春秋门口，门口看上去他们家不会很特别：
他们家门口的玄关：
春秋面积还挺大的，可是用餐的人也很多，所以想去他们家的最好还是提前订位：
春秋火锅，在温哥华也已经有一些年头了，所以装修和摆设有些微陈旧，可是卫生条件和用餐环境还不错：
他们部分的菜单，大家可以点击图片查看：
他们的部分汤底选择：
他们家菜单很多，火锅料的选择非常多：
酸梅汤，主页獭和朋友们基本上每次去他们家的时候都会送酸梅汤。主页獭卧底式走访大温哥华的各个餐馆，偶尔遇到服务不错的中餐厅，提供一些小优惠也还是不错的：
鱼头萝卜汤底，非常鲜甜的汤底，就算单独喝也非常不错。鱼用的是红鸡鱼，这个绝对是主页獭吃过的鱼头火锅中最好吃的一个。由于鱼头的份量很足，所以建议多些人用餐的时候再点这个汤底，如果是两个人的话，估计光吃鱼头就差不多饱了：
他们家的火锅蘸料：
特级肥牛，他们家牛肉和其他东西相比就比较普通一些，主页獭个人不是很喜欢他们家的肥牛：
金牌四式丸，他们家的丸子爽口的口感，味道也很不错，不过价钱略贵，所以象主页獭这类火锅不太吃丸子的人，四式丸就属于可有可无的菜。不过我有听说很多人去他们家都是必点金牌四式丸，而且这也是他们家的招牌之一：
鹅肠和桂花蚌双拼，春秋属于非常粤式的火锅，所以很多海鲜或者是一些广东人常吃的火锅食材都很好。像是鹅肠和桂花蚌，口感爽脆，味道鲜美，搭配红鸡鱼头汤底，鲜甜口味的火锅，是秋冬季节主页獭我的最爱：
台式腐皮拼香滑芋头，由于汤底鲜美，所以很适合点这些可以吸满汤汁的火锅料：
香滑鱼腐，在火锅里吸满汤汁之后味道不错，如果适合主页獭一样火锅很喜欢吃豆制品的可以试试看这个，比一般的豆制品多一种鱼香味：
竹笙，这是主页獭的火锅好友，口感比较脆，可是除了火锅汤底，竹笙本身没什么味道。注意不要煮的时间太长：
西洋菜拼茼蒿，一般火锅吃茼蒿（唐好）都不会错的，主页獭也喜欢点西洋菜，感觉可以下火：
豆腐花，味道普通，可以点也可以不点：
他们家豆腐花有提供姜糖和红糖两种，可以自己加：
他们家火锅比起一般All you can eat要贵，不过如果去的人多，平均下来的话也不会特别贵：
白粥的火锅汤底，虽然白粥看似普通，可是如果配合多点海鲜，肉类等各种食材的话，火锅涮完最后留下的粥底，味道也是非常鲜美的。主页獭一家涮完以后就一直喝粥：
象拔蚌，他们家象拔蚌处理的很好。他们会建议先吃刺身，然后再涮火锅。他们家刺身象拔蚌的味道很鲜脆，带有一丝清香。涮火锅的话，口感更鲜甜，旁边的胆也可以放到粥底里面煮，增加鲜味：
斑点虾，主页獭之所以喜欢春秋家的火锅，最重要的一点就是他们海鲜都非常新鲜，斑点虾的味道很鲜甜，不过个头不会太大：
新鲜鸡腰子，喜欢吃的朋友们会很喜欢吃这个，不喜欢吃鸡腰子的应该也很多。不过建议大家就算喜欢，一次也不要吃太多鸡腰子：
茼蒿（唐好），主页獭火锅的好朋友，基本上无论任何口味的火锅汤底，茼蒿都适合：
甜品，具体名字主页獭已经不记得了，可是是炸南瓜球，外面撒些花生碎和淋了一些糖浆，味道和普通粤式早茶的差不多：
甜品雪糕：
