酒单对于一间西餐厅来说非常重要,就算有再好的食物,没有美酒陪伴还是会感觉到美中不足。因此,一些高级餐厅会花费大量时间和精力选择可以和自己餐厅食物配对的美酒。在今年的温哥华国际葡萄酒节中,公布了2013年度的酒单大奖得奖餐厅名单。
BC省和阿省的各大餐厅提供了自己的酒单和菜单,然后专业评审会到餐厅里查看和评比餐厅的食物和酒精搭配,选出白金奖,金奖,银奖,铜奖和荣誉奖的得主。
以下是今年BC省和阿省的得奖餐厅列表,喜欢喝酒的朋友们可以参考一下:
大温哥华地区 METRO VANCOUVER
白金奖
Blue Water Cafe
Cioppino’s Mediterranean Grill
Wine Room at Joey Bentall One
金奖
Brix Restaurant & Wine Bar
Chambar
CinCin
Hawksworth Restaurant
Joe Fortes Seafood & Chop House
MARKET by Jean-Georges
Nicli Antica Pizzeria
Salt Tasting Room
Tableau Bar Bistro
West
YEW restaurant + bar
银奖
Bao Bei
Cibo Trattoria and Uva Wine Bar
Edible Canada at the Market
Provence: The Wine Bar
The Observatory
Zest
铜奖
Le Gavroche
Lift Bar Grill View
The Beach House
荣誉奖
Fable Kitchen
Gramercy Grill
Raincity Grill
The Fish House in Stanley Park
WHET
惠斯勒 WHISTLER
金奖
Alta Bistro
Araxi Restaurant
Rimrock Café
银奖
The Grill Room at Fairmont Chateau Whistler
维多利亚和温哥华岛 VICTORIA AND VANCOUVER ISLAND
金奖
Vis à Vis wine + charcuterie bar
银奖
Hotel Grand Pacific
Nautical Nellies
Stage Wine Bar
铜奖
Il Terrazzo Ristorante
Veneto Tapa Lounge
荣誉奖
The Grand Hotel Nanaimo
BC省其他地区 OTHER BC
金奖
The Restaurant at Painted Boat (Madeira Park)
银奖
Emerald Lake Lodge (Field)
La Bussola (Kelowna)
Local Lounge & Grille (Summerland)
卡尔加里和阿省其他地区 CALGARY & OTHER ALBERTA
白金奖
Cilantro
Divino Wine & Cheese Bistro
Vin Room Mission
金奖
The Ranche Restaurant
Vin Room West
银奖
Buffalo Mountain Lodge
Rush
荣誉奖
Bar C